老人將目光投向了依舊神色平靜的馬素芹，觀察著她的反應，見她一臉澹定，心中暗暗稱奇，在眾人好奇而又焦急的目光中，緩緩開口說道。
“三不沾這道菜食材倒是簡單，隻有澱粉、雞蛋、白糖和水！”
眾人一聽三不沾食材如此簡單，紛紛漏出了詫異的目光，他們此時也是看出了王力這是故意鬨事找茬，怎麼會點一道如此簡單的菜品，不像是他的作風啊。
老人也看出了眾人的疑惑，笑意更盛了幾分，再次徐徐道來。
“三不沾不是川菜，而是一道魯菜，更是原本的禦膳房名菜，有一百一十多年的曆史。民國廣和居有位姓牟的廚師結識了一位清宮禦膳房裡的廚師，學到製作此菜技藝並稍加改進，成為廣和居名菜。廣和居倒閉後，牟師傅又將此菜帶到同和居。三不粘這道菜僅色澤金黃，而且味道鮮美。因為其不粘盤子、快子和牙齒。所以才被叫做三不粘，其色之美、質之純、味之香，堪稱妙品，是一道極為考驗廚師功力的菜！”
眾人這才恍然大悟，原來如此，果然不出眾人所料，又是一道十分難製作的菜品，而且還是一道魯菜，他們都知道一品菜館主打川菜，極少做其他的菜係，如今王力故意點這麼一道魯菜，實在是有些過分了。
王力聽著老人的解說，也是漲了見識，他和李季也隻是挑了一些曾經聽過的菜名，對其一知半解，故意為難一品菜館，眼中閃過一絲精光，對老人更加畏懼了幾分，不由暗暗猜測對方的身份和來曆，會不會對自己今晚的事情產生影響。
馬素芹不動聲色，平靜的目光看了一眼介紹三不沾特點的老人，老人對其點點頭，馬素芹緩緩收回視線，再次注視著王力幾人，溫聲問道。
“客人可還有想要點的菜，一起點完了，我好去後廚通知一聲！”
王力看著沉靜的馬素芹，心裡冷冷一笑，又擔心隻是兩道菜為難不住一品菜館，畢竟開水白菜還不知能不能做，稍稍沉吟了一下，再次抬頭看向了馬素芹，繼續說道。
“既然你們一品菜館這麼有信心，我就再點兩道菜吧，就再來個寶塔肉和文思豆腐吧！”
眾人這回有了經驗了，在王力將兩道菜名說出的一瞬間，就將目光投向了那氣派的老人身上，等待著他老人家的解惑點評。
老人今晚興致極高，這種同行之間找茬的事情如今很少見了，民國時倒是八大酒樓經常比試，讓他想起了以往的歲月，老人見多識廣，博學多才，知識淵博，又對美食情有獨鐘，頗有鑽研，是個老饕，在眾人期待的目光中，介紹起了兩道菜的特色和難點。
“這才這兩道菜倒是屬於同一種類型的菜式，是刀工菜，極為考驗廚師手上的功夫！”
眾人點點頭，繼續期待的看著老人，他們都感覺這次算是來找了，不僅可以吃到美味佳肴，長了見識，待會更是可以看到這場好戲究竟會如何發展下去，絕對會成為他們日後的談資，讓眾人豔羨的。
此時，整個大堂之內，不僅僅有坐在一品菜館吃飯的食客，就連外麵排隊的食客聽說了有人故意來為難一品菜館，點了幾道刁鑽無比的菜，都是興致大增，也顧不上排隊了，紛紛湧入了菜館，站的密密麻麻的，都等著看好戲，瞧熱鬨呢。（www.101novel.com）