第127章 熟醬豆_邊關小廚娘_免费小说阅读网 

第127章 熟醬豆(1 / 1)

做好的月餅一部分留著明日中秋節確保生活的儀式感,一部分給了呂氏以及在夏記所有做活的人分了分,算是她這個做老板的一點子心意。此外,夏明月給所有加盟夏記吃食攤、夏記冷鍋串串的加盟商了一些,也讓他們各自都嘗一嘗。剩下的一些,夏明月分給了街坊四鄰,馮嬸子,還有韓大娘家。醃製時間已經月餘,西瓜醬豆已經充分發酵完畢,在江竹果的幫助下,夏明月在晨起時拆掉了罐子上的泥封,打開了蓋子。濃鬱的醬香味在第一時間湧了出去,不斷撩撥著在場所有人的鼻子。“好香。”江竹果感慨。待夏明月拿了清洗擦擦拭乾淨的木頭勺子從罐中舀了一大勺出來時,江竹果看著那西瓜醬豆的棕紅色澤,再次感慨,“這醬豆的顏色可真漂亮。”而夏明月在仔細查看了一番醬豆的色澤,豆粒兒的狀況,西瓜塊的發酵程度,甚至嘗了嘗這醬豆滋味時,也忍不住點頭,“還成。”算是醃製成功了,並沒有翻車。但這般從罐子裡舀出來的是生醬豆,若是仔細論起來,也能吃,不過滋味要差上許多。要想真正品嘗到西瓜醬豆的美妙滋味,還得將這醬豆擱鍋中熟上一熟。所謂熟,其實就是炒。大蔥切段,油鍋烹熱,將醬豆放進去翻炒,待醬豆完全熱透即可。若是喜歡辣口的,可在炒醬豆時放上一點紅辣椒段。而考慮到秋日乾燥容易上火,夏明月便沒有放辣椒、八角等重口的調味料。且尋常人醃製西瓜醬豆時,為度過蔬菜種類單一卻匱乏的冬日以及來年春日青黃不接之時,皆會放置大量的食鹽,如此做出來的西瓜醬豆十分鹹,在炒醬豆時需得加水稀釋,方能下口。而夏明月更追求滋味好口感佳,這次醃製時放的鹽巴也有限,此時做出來的醬豆鹹淡剛好,不必再添加水,隻熱熟熱透後,盛入碗中。熟過的醬豆有了油脂的加成,色澤越發鮮亮,香氣也越發濃鬱,連方才剛剛吃過早飯的夏明月,都不得不又拿了半個晨起剛蒸的發麵饅頭,蘸了些醬豆來吃。白麵饅頭清香,西瓜醬豆滋味濃鬱可口,兩者混在一起後再在口中完全釋放……“真好吃!”夏明月連聲感慨。旁邊亦是吃了一口蘸著西瓜醬豆饅頭的江竹果,張著口愣在了原地。好像被搶了台詞不過沒關係……“是真真真好吃!”江竹果先是誇讚,而後又覺得有些不足,“比肉吃起來還要解饞呢。”這樣的西瓜醬豆,在晨起吃早飯時,舀上一點來熱,配上清粥小菜,最是美味下飯。夏明月抿嘴笑了笑。當初醃製西瓜醬豆時,打得便是這個主意。最近一段時日,必須醬豆管夠,好好過過癮!西瓜醬豆醃製的成功,夏明月覺得美味不能獨享,除了一些給了呂氏一家外,又拿了兩小罐,分彆送給了韓大娘和馮嬸子。兩個人對於收到這般美妙滋味的醬豆皆是十分欣喜,對著夏明月說了一籮筐的好話。夏明月在兩家各自坐了坐,陪著說了一陣子的話,這才往回走。而她從馮氏家中出來時,碰巧被馬氏瞧見。馬氏原本不想跟夏明月打照麵,在看到她的身影時,忙從胡同裡退了出來,往一邊走,但在發覺夏明月是從馮氏家中出來時,怒氣湧上心頭,衝地上啐了好幾口。這幾日,她當真是憋屈壞了。先是被馮氏教訓了一通,連帶著那些無知婦人也跟著一並謾罵她,著實讓她好一頓沒臉。後來,她心裡實在氣不過,乾脆去了一趟東大街和北大街,分彆找尋了羅氏和喬氏,叮囑她們莫要過於實誠,被那夏明月的偽善麵目給欺騙了。可羅氏和喬氏那兩個不識好人心地的賤蹄子,不但不聽她把話說完,反而皆是冷了臉,將她給罵了一通。喬氏,“馬娘子若是實在閒的無事,便將各家各戶的糞給挑一挑,若還是不夠的話,就去酒樓裡頭尋個活計來做,最好是專管給客人喂魚吃的那種活,你這般會挑刺兒,喂魚的活肯定能做得好,客人肯定滿意的很!”這般陰陽怪氣,著實讓馬氏氣的夠嗆。而那羅氏則是更加過分。連話都沒有說上兩句,直接就拿起水瓢,舀了一勺熱湯往她身上潑。這一邊潑還一邊罵罵咧咧,說像她這樣的臟東西往後千萬彆近了冷鍋串串的身兒,免得臟了地界。聽聽,這是人說的話嫌她臟,嫌她事兒多會挑刺她明明就是想幫一幫兩個可憐的婦人,讓她們兩個人看清夏明月的真麵目罷了。這些人非但不知道感恩,反而還這般對待她。實在可惡!既然如此,那就由著她們去,她倒是要看看,跟陸啟言和夏明月這樣陰險狡詐的夫婦交好的人,往後能好到哪裡去。馬氏越想這幾日受到的冷遇,這心裡頭便越發生氣,也不再躲著夏明月,乾脆直接進了巷子,攔住了夏明月的去路。“喲,這不是夏娘子麼,今兒個怎麼有空出來閒逛”馬氏抱起了胳膊,滿眼譏諷,“不用去誆騙著旁人加盟你的夏記,多為你賺些銀兩嗎”夏明月停住腳步,看著此時傲慢不已,雙目中滿都是嘲弄和怒火的馬氏,在頓了一頓後,笑了起來。笑容如三月桃花,燦爛無比。馬氏頓時一怔。她在腦中盤算了很多次夏明月看到她時的反應。惱怒的,忙於狡辯的,甚至是破口大罵的,但是唯一沒有想到的是夏明月會笑。還笑的這般開心。馬氏有些慌,“你笑什麼!”“沒,沒什麼。”夏明月擺擺手,將嘴角往下壓了一壓,卻仍舊是滿麵喜色,“在這裡碰到馬娘子,還真是有些湊巧,馬娘子是今日不忙”不等馬氏答話,夏明月又接著道,“是了,馬娘子是享福的命,哪裡像我一般是忙碌的命這才忙完了家裡的生意,還得再去趟布莊才行。”........007...23.(www.101novel.com)



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