一整條炸的表皮酥脆，澆的醬汁濃鬱且酸甜可口開胃十足的糖醋魚。
百吃不厭，用酸蘿卜一並燉煮的入味，酸爽開胃且清淡十足的酸蘿卜燉鴨子。
燜煮的骨頭裡麵還帶了血絲，但雞肉此時卻嫩滑可口，直接吃或蘸著料汁吃皆是滋味美妙的白斬雞……
一整日的雞鴨魚肉儘數下了肚，又是敞開了胃口來吃，難免會覺得撐脹一些，到第二日時會覺得胃口不佳，吃不下太多的東西。
這個時候，便需來上一些或酸或辣的菜式，充分刺激一下人的味蕾，也能在這日漸寒意十足的深秋之中，驅除掉身上的寒意，舒坦十足。
於是，在第二天下午時，夏明月便開始準備一應東西，準備第二日吃火鍋。
麻辣火鍋。
與清淡可口的銅鍋涮有著明顯的滋味不同，且麻辣火鍋需得吃些素日不太能有時間和精力去吃的新鮮東西為好。
譬如，鴨腸，鴨血，毛肚……
這些東西，看著都不是什麼值錢的物件，卻因為不好處理且並不容易收集而變得頗為不易得。
就在夏明月發愁這一頓麻辣火鍋能否能夠達到預期時，何順子站了出來，把胸口拍的咚咚響，“夏娘子放心，此事交給我就是。”
他素日行走在各處村莊和長洲府城的街道之間，這幾個月以來越發對周圍熟悉無比，且這份熟悉並非僅限於哪裡能出產什麼，就連長洲府城之中誰家的酒樓和飯莊素日都從哪裡采買食材，用什麼，不用什麼，皆是門清。
譬如這康福樓裡頭八寶鴨賣的好，每日所用的鴨子皆是晨起時現殺的活鴨，從那裡必定能夠找尋得到足夠的鴨血和鴨腸。
至於這毛肚，是牛身上的物件，耕牛不能輕易宰殺，但難免會有夭折或者受傷的，報官府備案後可宰殺吃肉，若是打聽一番，必定也會極有收獲。
何順子對自己的人脈信心滿滿，在向夏明月打了包票之後便駕著牛車出了門。
夏明月見狀心裡也有了底兒，開始炒火鍋底料，其餘的尋常食材也不再勞煩中央廚房這邊費力氣，而是交給了紅蓮去采買準備。
紅蓮也算見多識廣，在這方麵更是頗有心得。
得了吩咐的紅蓮挎著竹籃上街，按著夏明月列出來的單子一一采買。
先是山貨鋪子，找尋一些山菌。
紅蓮在挑選食材這方麵的確如夏明月所說的一般頗具眼光，隻挑揀了一些口感獨特，煮食滋味佳的竹蓀、黃牛肝、雞樅，還有一些野生的，看起來肉質肥厚的木耳。
此外，紅蓮還特地找尋了一些竹筍乾。
春日的鮮竹筍，去殼切根，高溫蒸熟，清水漂淨後曬乾而成，現在吃的時候浸泡上小半個時辰，便可切段涮煮，口感肥厚脆口，清香十足。
這幾樣東西，絕對可以成為涮火鍋中獨特之物，既吃著新鮮，又不會油膩。
紅蓮頗具有成就感，更是挎著半滿的竹籃子繼續在街上逛，試圖能夠在那些擺攤售賣農家菜的攤位上找到一些稀罕的東西。
這走著走著，紅蓮便被人攔住了去路。
“這位是紅蓮娘子吧。”對方笑容可掬，青色布衣，看模樣像是哪家小廝。
紅蓮詫異對方為何知道他，更不認識眼前之人，但仍舊禮貌福了一福，“不知尊駕是何人，可有事情？”
“我家公子想請紅蓮娘子過去說話，還請紅蓮娘子隨小的到樓上一趟。”小廝指了指旁邊的茶樓。
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