而酸辣粉的熱度基本已經過去,若是有個新產品出來的話……
對於趙家莊肯定是有幫助的!
在琢磨了許久之後,夏明月想到了一個極具地方性特色的吃食——皮渣。
粉條漿(煮)軟,保持一定硬度和彈性的情況下,瀝乾水分,加入碾碎的紅薯芡粉、蔥薑蒜末、鹽巴、丁香、花椒、八角等調味料的粉末,用手攪拌均勻,確保每一根粉條都均勻地裹上糊。
攪拌好的粉條放入盆中,鋪平壓實,確保粉條與粉條之間幾乎沒有空隙後,水開上鍋蒸上一頓飯的功夫即可。
蒸好的大塊皮渣,趁熱切下來一塊,再切成半寸左右的厚片,可直接蘸了料汁來吃。
粉條本就爽滑彈爽,做成皮渣之後,越發地帶了q彈的嚼勁兒,多種調味料的加入,讓原本平平無奇的粉條滋味變得十分豐富,後味醇厚香濃……
夏明月將蒸好的皮渣端了出來,讓一眾人皆是嘗上一嘗。
“好吃!”
“味道不錯!”
“這當真是粉條做的?怎麼感覺比粉條還要好吃?”
“彆說,我素日不愛吃粉條,若是燉肉裡麵放了勉強能吃兩口,這會兒吃著這皮渣倒是好吃的很。”
“是吧,香的很,感覺吃起來和肉一樣解饞……”
一眾人皆是對這皮渣讚不絕口。
但這些感慨聲中,唯獨沒有聽到殷陵遊的聲音。
就在大家奇怪為何時,卻發現院中早已不見殷陵遊的身影!
而此時的殷陵遊,正在灶房裡麵,將大盆中剩下的那些皮渣儘數分割成合適大小的塊,儘數裝到毛三裡素日吃飯用的盆(劃掉,碗)中。
毛三裡看著香噴噴的皮渣到手,嘴角幾乎是咧到了耳朵根,但也頗為擔憂,“師父,咱們這般偷偷摸摸地拿走所有的皮渣,怕是不妥吧。”
“說啥呢?”殷陵遊神色一凜,“啥叫偷偷摸摸,咱們這不是光明正大的來搶,哦不,來拿嗎?”
夏娘子一眾人就在外麵,他們又沒有刻意地躲開眾人視線,可不就是光明正大的來拿麼?
自前幾日的羊肉燴麵和蝦仁小餛飩之事後,殷陵遊學到了一個深刻的道理,那就是美食這種東西,需得靠自己爭取,默不作聲的話隻能是吃不到可口的食物,且自己暗自垂淚到天亮!
所以,美好的享受,要靠自己的雙手來爭取,不對嗎?
殷陵遊對自己此時的開竅行為十分滿足,手中的動作更是加快了一些,待所有的皮渣都放到毛三裡的碗中時,這才和毛三裡一並出了灶房。
“剩下的這些皮渣,我們就拿走了哈。”殷陵遊一邊讓毛三裡貼著牆邊走,一邊和夏明月打了聲招呼。
看著偷感極重的師徒二人這般舉動,夏明月啞然失笑,“殷大夫若是喜歡吃的話,拿去吃就是,我明日也可以再做一些。”
“隻是剩餘的皮渣數量屬實不少,現如今也吃罷了晌午飯,晚飯又是殷大夫喜歡吃的小酥肉砂鍋飯,這麼多皮渣拿回去……”
“當夜宵!”殷陵遊兩手一背,揚起了下巴。
花白的胡須因為下巴高揚的緣故翹的老高,顯得極其傲嬌。