“女人麵皮薄,你追上去也沒用。”王剛笑道:“快跟我說說,你倆怎麼回事!”
濤子憨厚的摸了摸後腦勺,先把王剛領進屋。
“這事還要多謝你,要不是你明確拒絕曉麗,又給我創造機會,我也沒辦法拿下她。”
“咦!”王剛詫異道:“你的結巴好像沒了。”
濤子憨笑道:“也不知怎麼就好了,我現在說話也利落了。”
王剛點點頭,笑道:“你這是得了愛情滋潤,什麼毛病都能治好。”
兄弟倆聊了一陣子,然後王剛就問到酒樓的事。
“酒樓的房子我已經租下來,按你要求,先簽十年,每年房租按3%遞增。”濤子拿出一份合同給王剛。
王剛看過合同,表示沒問題,就開始商量酒樓開張時間,還有酒樓的名字。
“酒樓的設備我已經定好,過兩天就能到貨,服務員我先招了兩個,還麵試了幾個,等你回來拿主意。”
王剛想起巧姑,就和濤子提了一嘴。
“我這邊沒問題,反正酒樓也缺服務員,隻要巧姑能通過考核,就讓她來唄。”
王剛想了想道:“你再想辦法租幾間房子,最好靠近酒樓,以後當做員工宿舍。”
“啊!”濤子不解道:“我們管吃還要管住呀!”
王剛點頭道:“你招的這些店員,大多都是外地人,酒樓工作時間長,不解決住的問題,很難留住人。
我們既然對員工有要求,也要解決她們實際的困難,這樣企業才能辦的長長久久。”
王剛把後世某底撈的經營模式告訴濤子,把他鎮的一愣一愣的。
“你這員工待遇開的也太好了吧!又是帶薪休假,又有孩子教育補貼,回老家還包火車票,就連員工父母都有養老補貼,你這麼搞我都想來打工?還當什麼老板!”
王剛笑道:“你有這個想法就對了,我要辦的酒樓,自然不止這麼一家,以後肯定要開連鎖,甚至開到全國大江南北,甚至開到國外去。
這就需要提前擬定好製度,讓員工有歸屬感。”
濤子搖頭道:“你讀過大學,比我有文化,有見識,我都聽你的!”
王剛喜歡濤子就這點,他有自知之明,知道自己該做什麼,不該做什麼。
兩人又去了酒樓店址看了看,規劃好一切,就差起一個名字。
原劇情裡,韓春明給酒樓起名“再回樓”,這其中是有說道的,他師傅關老爺子曾說過這麼一句“茶飄香、酒罷去、聚朋友、再回樓”。
王剛覺著這個名字挺不錯,就沿用了。
不過再回樓主營的業務卻不是飯店,而是火鍋。
王剛考慮再三,放棄開飯店,轉而做火鍋,也是研究一番的結果。
濤子雖然學了三年廚,可惜廚藝還沒出師,撐不起一個飯店後廚。
王剛大學還沒畢業,也不可能來做菜。
開火鍋店的好處就是對大廚依賴較小。
一個火鍋店,隻要鍋底做的好,食材新鮮,服務到位,很容易就能起來。
最重要的是,火鍋店開分店容易,後期也容易管理,正適合現階段的濤子。
敲定具體細節後,王剛就把瑣事交給濤子,自己則擬定店裡以後的規章製度,還有培訓流程。
80年10月2日,國慶節第二天,首都鬨市區就出現一家名叫“再回樓”的火鍋店。
新店開業那天,王剛讓濤子和蔡曉麗站台,自己則躲在後廚搞底料。
王剛在火鍋店後麵支起一口大鍋,自己親自炒大料,做鍋底,很快整條街都能聞到火鍋底料的香氣。
這比任何宣傳都要有利,很多人被香氣勾引走進“再回樓”。
開業那天,再回樓消費打五折,第二天打六折,第三天七折,第四天八折,第五天九折,第六天恢複原價,不過會員依然享受八折優惠。
會員無需充值,但需要每年交88元會費。
在王剛現代促銷手段下,再回樓很快就在首都打響名氣,客似雲來,每天都要忙到夜裡十一二點,隨著改開發展,人們生活水平上升,營業時間還會更長。
這時候濤子終於明白,王剛為什麼非要給員工安排宿舍。(www.101novel.com)