何軒露出胸有成竹的笑容,立刻拿起食材操作起來。
林風則拿出四個陶鍋各自倒上一點水燒了起來,然後拿出石舂,把自己準備的食材中的桑葚拿了出來放進石舂中搗碎後放進白布包好後放進一個陶鍋中。
接著又拿出一串通紅的葡萄,用手把一顆顆葡萄的紅皮剝了下來,同樣放進石舂中搗碎,然後再用白布包好放進另外一個鍋中。
接著是胡蘿卜、菠菜,都同樣是如此操作,四種搗碎的食材分彆在鍋中熬煮,林風又在每個鍋中放入一點鹽和自製的土豆澱粉後,低下身來,把自己帶來的在鐵匠鋪打製的特殊器皿拿了出來,這江城最好的鐵匠鋪的師傅確實很厲害,隻要有圖紙和製作說明,他們都能按照要求給你打製出來。
這個器皿是林風設計的冰塊冰球製作盒。
陳風拿出一個大碗,倒入牛奶、白糖,一點自製的澱粉和煉乳。
幸好自己提前做了準備,否則這煉乳還要現做。
使勁攪拌粘稠後,倒入那器皿中,然後再次放進了放硝石的木盆中,在盆中再倒入一些硝石粉。
林飛才站起身來,右手拿起水果刀,快速地削了幾個蘋果和梨子。
削好皮後切成大大的十二塊,然後熟練地用刀在蘿卜上開始舞動起來。
“刷刷刷……”
全場之人都驚奇的看著林風手中蘋果和梨子變成了一朵朵各式各樣的花朵,連花蕊都栩栩如生。
“哇……”
“這林掌櫃的刀工果然厲害。”
“這可比張宏雕的那幾朵花漂亮多了。”
“張宏雕的都是一模一樣的,林掌櫃雕的花每一朵都不同,有牡丹、芍藥、玫瑰……”
林風一連用蘋果和梨子雕了十二朵花後,關上四個陶鍋,然後拿出四個大碗,把四個陶鍋裡的水分彆倒進四個碗中。
四個碗的汁水成了四種顏色、紅色、黃色、紫色和綠色。
他接著又拿出十二個碗,然後開始用那四個顏色的汁水調配,竟然讓他調成了十二種不同的顏色。
所有人的眼都直了,這簡直就是神操作啊,跟變魔術一般。
四個評判直接都站了起來。
那邊的何軒已經完成了自己的菜,也忍不住看著林風這裡,眼中露出驚異之色,這個人真是出人意料啊。
林風把雕成的十二朵花放進那十二種顏色的汁水碗中。
然後林風把身下的冰球製作盒拿了出來,用勺子把那冰球挖了出來放進盤裡,一個個雪球晶白剔透,散發著清冽誘人的奶香。
林風再拿出一個大碗,倒上涼開水後,用筷子把十二朵花從碗中夾出來放進水中再拿出來,每朵花變成了十二種顏色,然後一朵朵擺在盤子四周,中間是散發著涼霧的白雪球,周圍是五顏六色的花朵,這道菜隻是看就讓人歎為觀止。
兩人把菜端到評判席上,其實何軒做的菜也不錯,是拔絲蘋果,而且他把糖絲交織成細網,覆在金黃誘人的拔絲蘋果上,也非常漂亮。
不過跟林風的菜一比就相形見絀了。
“這道菜叫什麼名字?”祝娘子美眸閃動,盯著林風端上的菜品,她真的不願移開眼睛。
“這道菜名叫冰雪繁花。”林風說道。
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