孫陽站在嘉興的街頭,手裡捏著一張皺巴巴的火車票,心裡卻像是揣著一團火。
可他心裡總有個念頭,像是一顆堅果,硬生生地卡在喉嚨裡,咽不下去,也吐不出來——他想把堅果和煎餅結合起來,做出點不一樣的東西。
“堅果煎餅?”阿南在電話那頭笑得前仰後合,“孫陽,你是不是炒貨吃多了,腦子都炒糊了?”
孫陽沒理會阿南的嘲笑,他知道阿南這人就是這樣,嘴上不饒人,心裡卻比誰都靠譜。果然,沒過幾天,阿南就打來電話,語氣裡帶著幾分認真“嘉興有個煎餅大師,聽說他能把堅果和煎餅玩出花來。你要是真想學,我陪你去。”
孫陽心裡一熱,嘴上卻還是那副不冷不熱的樣子“你不是忙著泡妞嗎?哪有時間陪我?”
“泡妞哪有你重要?”阿南在電話那頭嘿嘿一笑,“再說了,我這不是怕你一個人去嘉興,被人騙了都不知道。”
孫陽沒再說話,心裡卻像是被什麼東西輕輕撓了一下。他知道阿南這人雖然嘴賤,但關鍵時刻從不掉鏈子。
嘉興的街頭熙熙攘攘,空氣中彌漫著一股淡淡的煎餅香。孫陽和阿南並肩走在街上,阿南手裡拎著一瓶啤酒,時不時灌上一口,嘴裡還嘟囔著“這地方的煎餅,聞著倒是挺香,就是不知道能不能配得上你的堅果。”
孫陽沒搭理他,眼睛四處打量著街邊的煎餅攤。他心裡清楚,堅果和煎餅的結合,不是簡單地把堅果撒在煎餅上那麼簡單。他需要的是一種全新的配方,一種能讓堅果和煎餅完美融合的味道。
“哎,你看那個攤子!”阿南突然指著不遠處的一個煎餅攤,眼睛亮了起來。
孫陽順著阿南指的方向看去,隻見一個中年男人正站在攤子後麵,手裡拿著一把鏟子,動作嫻熟地翻動著煎餅。他的攤子前圍了不少人,煎餅的香氣隨著風飄了過來,孫陽的鼻子不由自主地動了動。
“走,過去看看。”孫陽說著,快步朝那個攤子走去。
攤主是個四十多歲的男人,臉上帶著幾分滄桑,但眼神卻異常明亮。他看到孫陽和阿南走過來,微微一笑,手上的動作卻沒有停下。
“老板,這煎餅怎麼賣?”阿南湊上前去,眼睛盯著攤主手裡的煎餅,嘴裡還嘟囔著,“看著倒是挺香的。”
攤主笑了笑,沒說話,隻是把手裡的煎餅翻了個麵,動作乾淨利落。孫陽站在一旁,眼睛緊緊盯著攤主的手,心裡卻在琢磨著,這煎餅的火候和配料,到底有什麼特彆之處。
“老板,您這煎餅裡,是不是加了什麼特彆的料?”孫陽忍不住開口問道。
攤主抬起頭,看了孫陽一眼,眼神裡帶著幾分探究“你是個懂行的?”
孫陽點點頭,心裡卻有些緊張。他知道,自己這一問,很可能暴露了自己的目的。但他也顧不得那麼多了,他需要知道這煎餅的秘密。
“我是個開炒貨店的,”孫陽坦白道,“我想把堅果和煎餅結合起來,但一直找不到合適的配方。”
攤主聽了,臉上露出一絲笑意“堅果和煎餅?有意思。”
阿南在一旁插嘴道“老板,您這煎餅裡,是不是加了什麼特彆的堅果?”
攤主搖了搖頭,手上的動作卻沒有停下“我這煎餅裡,沒加堅果。”
孫陽和阿南對視一眼,心裡都有些失望。但他們也知道,攤主既然這麼說了,肯定不會輕易透露自己的配方。
“老板,您這煎餅的火候,是不是有什麼講究?”孫陽不死心,繼續問道。
攤主笑了笑,把手裡的煎餅遞給旁邊的一個顧客,然後才轉過頭來,看著孫陽“火候是門學問,但不是最重要的。”
孫陽愣了一下,心裡隱隱覺得,攤主的話裡似乎藏著什麼玄機。他正想再問,攤主卻已經轉過身去,開始準備下一鍋煎餅。
阿南在一旁低聲嘟囔“這老板,神神秘秘的,搞得跟武林高手似的。”
孫陽沒說話,心裡卻在琢磨著攤主的話。他知道,自己離答案已經很近了,但還差那麼一點。
“走吧,”阿南拍了拍孫陽的肩膀,“咱們再找找彆的攤子,說不定能找到點靈感。”
孫陽皺著眉頭,心裡那個疑問像是一塊石頭壓在胸口,讓他有些喘不過氣來。他轉頭看向阿南,低聲問道
“阿南,你說,為什麼我在炒貨店做煎餅的時候,手總是容易被燙到,而張師傅卻好像完全不怕燙?”
阿南愣了一下,隨即哈哈大笑“你是不是傻了?
人家張師傅做了幾十年煎餅,手早就練得跟鐵皮似的,你一個新手,能比嗎?”
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