“你懂個球。”
麵對高書丁的不理解，卓青遠根本懶得解釋。
“這好不容易省下來的兩頭豬，又送回去，白忙活不是？”
“你怎麼囉裡吧嗦的，乾還是不乾？你要是不願意乾，我叫其他人弄。”
“我乾，我乾。完事你也得分我二斤肉，我不能白跑腿。要不然，給我一個豬頭也行，我不嫌棄。”
“你不嫌棄，我還覺得你想得美呢，豬頭誰都不送，我要自己留著。”
“你要豬頭乾嘛？會弄嗎？你一個人又吃不完。”
“用你管。”
卓青遠要豬頭還真有用，傍晚時他提著豬頭去找夏七大伯。
卓青遠之前就聽高老師說過，夏七的祖輩是個衙廚，後來他們家就祖傳乾廚師。到現在，夏七大伯和大哥都還做著廚師祖行。
來到夏家，卓青遠直接將豬頭夏七大伯，並問他有沒有什麼辦法？把這個豬頭弄得好吃點。
“想吃可以，但得等。”
“好飯不怕晚，好事不怕緩。那我就等著唄！”
夏七大伯接過豬頭，仔細檢查一遍，他找出一把剔骨刀，削削砍砍，又刮刮摘摘。收拾快個小時，才算收拾乾淨。
收拾完豬頭，夏守良又從儲物櫃子裡取出各種調料，這裡捏一把，那裡抓一下，反正卓青遠看不懂，也不搭話。
最後起鍋，燒火。
又過半個時，卓青遠坐在老伯在院子裡，香氣撲鼻。
“唉，大伯，你這手藝外不外傳？”卓青遠伸頭向廚房裡問著夏守良。
“想吃隨時來吃，手藝概不外傳。”
“那就麻煩了，我這往後天天殺豬，那麼多豬下水，天天往外送，真夠可惜的。我要是有你這手藝多好，直接開個鹵肉店。”
夏守良抬頭看了卓青遠一眼，卓青遠假裝沒看到，自顧自地掏出一支煙，扭頭離開了廚房。
晚飯時，卓青遠吃得不亦樂乎。夏守良的手藝，真是一絕。
卓青遠提議，讓夏七大伯把他們殺豬的下水都收來，自己鹵好擺攤賣。夏家有手藝，他有現成的資源，互惠互利，合作共贏。
夏守良有些心動，廚師這一技能，傳到他這一輩已成單傳。他的兩個兒子，隻有大兒子傳承他的衣缽，小兒子高中畢業就打工了。
卓青遠的想法固然打動他，真要操作起來，他需要和兒子商量一下。
不過卓青遠不強求，他隻是礙於夏七的身份，想給夏家出點主意罷了。
從夏七大伯家出來須路過高書記家，此時天色已晚，卓青遠徑直回家休息。直到第二天上午，他還未來得及去養豬廠，高書記反倒遛到他的門口。
“今年過年有什麼打算？不回家看看嗎？”
卓青遠一邊刷著牙，一邊在想。看來昨天晚上的豬肉，高書記還沒消化完，嘴都吃油了。
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