接著他們又談了談工錢的問題，在這方麵，周喬從來不會吝嗇，所以幾個人談得是相當的順利加愉快。
但，在製定菜單的時候，兩個大廚卻和周喬產生了分歧。
“家常快餐和精炒？你這菜不管請誰來，都能做，也沒必要請我們兩個嘛！”
畢竟當初他們在黃鶴樓也是混得風生水起，戴著高高的白帽，很有規格，很有排麵的，現在去周喬的小飯館裡工作，已經是屈才了，做的還是這種普通的小吃，他們真丟不起這人。
“你要是做這個，那我哥倆可真是做不了，你還是另請高明吧！”
“小周，你可能沒去大城市的酒店吃過飯，我們做的那菜其實論食材也不貴，你這小飯館也能做的，你為啥不賣那菜呢？”
場麵一時間變得尷尬無比。
來陪著吃飯的陸征和富貴自然是向著周喬的，但這時候想幫她說話都不知道該怎麼幫，畢竟，決定權在人家的手上。
你說好話，人家不聽。
你說難聽話，再把人家給說跑了，到時候反倒是給周喬拖後腿。
周喬聽到他們不樂意的話，卻是不急不忙，先給他們每人倒了一杯酒，然後冷靜地娓娓道來。
“夏哥，牟哥，我問你們一個內行的問題，你們覺得是大酒店的大菜難做，還是家常菜難做？”
夏竣當即道：“這還用問？當然是大酒店的大菜難做了！”
“是嗎？咱就拿開水白菜這道菜來說吧，這可是國宴的名菜，誰都知道，這菜看著簡單，其實非常難做，即便是大酒店去做，也常常失敗。”
“可是，它真的難做嗎？”
“其實不難，隻是有些酒店不願意去費那個功夫罷了，開水白菜的精華就在於熬煮的湯料，白菜必須要用鴨肉、排骨去熬煮。
還得用雞肉、豬肉的高湯去調味，所以要做好這一道菜，前前後後怎麼也得忙活五六個小時。”
“我以為，任何人隻要有時間去忙活這五六個小時，這菜就絕對會好吃。”
聽到周喬的話，夏竣和牟建平都愣住了。
因為這年代，很多菜的菜方都是秘方，彆說普通人了，就是在廚房裡打雜的小子都不知道，但周喬，她竟然說得清清楚楚明明白白。
他們都以為周喬隻不過是個有錢打算開飯館掙錢的生意人，誰能想到，她對做菜什麼的，還這麼有心得。
就連國宴名菜，她都知道秘方！
周喬又笑道：“家常做開水白菜，可沒人會拿這麼多肉去煨湯，但要怎麼做才能好吃，這才是真正考驗廚師的地方。”
“我敢保證，在我飯館裡工作一年，比你們在黃鶴樓工作五年成長得還要多的多！”
“好。”
夏竣先拍了下大腿，答應了邀請。
牟建平一直沒什麼主心骨，現在見大哥似的夏竣都點頭同意了，他也連忙答應了下來。
何況，能跟認識的大哥一起工作，對牟建平來說也是件值得高興的事兒。
“真的，謝謝夏哥，謝謝牟哥，那就為我們將來合作愉快，乾杯！”
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