‘而且你彆看它好像一碰就要碎了一樣,但其實它還是挺耐用的,剛才歡歡推著好幾個在地上滾了一路,也沒見有哪一個碎掉。’
石子秦對著母親解釋道。
‘真的?那行,那先把那幾個水缸安在房外,把水加滿試驗一下,看看到底怎麼樣?’
‘我可不想直接放在家裡邊,最後漏下一地不算,還要再往出來搬。’
母親還是有點狐疑的說完,就指揮著老二和白羽倒騰了起來。
等擺放好位置把水加滿,幾人就又開始把廁所安裝完成,接著就把殺好的豬肉拿出一些開始處理起來。
‘哥,這個豬後腿和後座的肉直接一起切下來嗎?’
老二拿著刀比劃著問道。
‘對,直接切下來,看人家的是切下來以後就直接拿鹽醃好,然後掛在一個房子裡拿柴火熏起來,說是這樣,不但保存的時間長,而且味道還很好。’
石子秦也是遲疑的說道。
‘行,那咱們就這樣下手,到時候把這些後腿醃上一半,咱們再做幾個木架掛起來,就直接放在那個小山洞裡煙熏。’
‘先試驗一下子,如果儲存效果好的話,那咱們以後就可以一直這樣儲存,如果效果不好,感覺儲存不住,那咱們也可以切出來晾成肉乾,彆一下子全都醃製出來,到時候效果不好,來不及處理再給浪費了,那可就真的是造孽了。’
‘要知道一次性能抓到這麼多獵物的機會,是可遇而不可求的,有可能今後都不會再有這樣的機會了。’
‘所以咱們保險起見還是先少做一點,看成效以後再決定,像是醃肉的話,那咱們就可以多做一些,畢竟做這個你媽她是輕車熟路,不用擔心會不會壞。’
石子秦先是對眾人講解道,然後又指揮著老二把豬肉分割開來。
‘你們把豬骨頭剔出來後,肉全切成方塊,就直接下到鍋裡去煮,等到筷子能紮進去後,就直接都給撈出來,放著等水分瀝乾。’
‘我們把壇子清理好後,就回來下鍋。’
母親叮囑完後,就帶著英子她們向陶器那裡走去。
‘1,2,3…………’
‘哇,咱們今天已經做好十二壇醃肉了,明天再做上十幾壇,豈不是可以實現醃肉自由了嗎?’
小妹蹲在醃好的肉壇麵前,一邊咽著口中的唾沫一邊喃喃自語道。
‘你可想的真美,還明天再給你來上十幾壇,你麵前的已經是全部了,剩下的肉明天全都做肉乾。’
老二對著小妹的腦袋揉了兩下後說道。
‘什麼?不做了?為什麼呀?’
小妹聽完後,立刻像是一隻炸了毛的小貓一樣,對著老二就是來了個三連擊。
‘因為咱們這次燒製好的壇子,已經全在你麵前了,所以就算是想做也沒辦法了。’
老二攤了攤手無奈的說道,畢竟家裡就沒有人,不喜歡老媽做的醃肉。
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