這裡長滿了水芹菜，一大片，蔥綠蔥綠的，看著特彆養眼。
當然，長在水裡的水芹菜最好不要吃，菜上長了很多蟲子，甚至有螞蟥。
所以她們隻割了濕地上的。
蓬鬆鬆的，裝滿了兩個背簍，拿回來全部泡上鹽水，殺殺蟲子。
然後焯水，和肥油多的臘肉一塊炒了。
剩下還有一大堆的水芹菜，就摘除葉子鋪在簸箕裡，放在院子，把水分吹乾。
然後一圈一圈的，放進無油無水的泡菜壇子裡。
再煮一大鍋花椒加鹽的水，晾涼，倒進泡菜壇子。
丟些薑片和蒜瓣，最後在最上麵淋一圈白酒，蓋上蓋子，等它發酵。
半個多月就能吃水芹菜泡菜了。
她們跑跑停停挖了半個月的野菜，涼拌、還有熱炒等等各種做法，收拾了很多，放在了空間。
剩下的就曬乾保存，順便把去年的小米椒也都曬乾了。
林春意和妹妹看著一簸箕紅彤彤的乾辣椒，開心的嘴都咧得老開了。
“姐，我們終於有乾辣椒了！”
“嗯！把它們做成辣椒鹽還有辣椒油，以後做辣菜，吃烤肉都不用愁了！”
林春意把曬乾的小米椒，加上芝麻、花生和花椒倒進熱鍋裡，小火乾炒到又乾又脆，放涼。
然後把它們倒在石臼裡搗碎，分到兩個盆裡。
先做辣椒油。
把盆裡的辣椒粗麵的一半搗成細麵兒，放薑末、蒜末、花椒粉和熟芝麻粒。
倒些醬油，把乾料攪成濕料。
“姐，蔥、薑、蒜都準備好了，鍋也燒熱了。”
林闌珊此時非常激動，恨不得立馬就能舔上一口辣椒麵。
林春意往熱鍋裡倒了幾大勺素油，油熱了，小火把蔥薑蒜炸焦。
用鐵勺舀起炸過料的油，潑在辣椒麵上，辣椒麵上就開始滋滋冒著泡。
辣椒的香氣彌漫廚房。
林春意這時候加了些鹽和一點點白砂糖，再攪和勻。
“姐，好香啊！”林春意舔了兩口沾著辣椒油的筷子，辣、鹹、香，是熟悉的味道！
她笑得眼睛都眯起來了，對妹妹說:
“是我們那兒的辣椒油的味道，以後咱們也有辣椒油吃了！你嘗嘗。”
林闌珊拿另一根沾油的筷子嗦進嘴裡，然後歡呼雀躍，根本表達不夠她的開心。
再做辣椒鹽。
另一個盆裡的辣椒麵，搗得細細的，加上鹽和一點點糖就行了。
烤肉的時候撒一點兒，能給人香迷糊！
“要是能再加些孜然就更好了，也不知道這邊有沒有。”
林春意聞了聞辣椒鹽的味道，有點可惜。
“過些天我們去鎮上看看吧，鎮上沒有，咱們就去縣城。”
林闌珊對出門還是挺有興趣的，
“為了幾粒孜然，跑去縣城找，你認真的嗎？”林春意驚呼一聲。
“怎麼了嘛，我們這段時間好好想還有什麼想買到的東西，都寫下來。去縣城的時候就慢慢找唄。上次咱們去鎮裡，就忘了不少要買的東西。”
“也是，那你把孜然記上，還有上次忘記的八角和桂皮。”
“對了，還有甜菜種子和甘蔗！”
林春意一想起來這邊糖貴得要死，還不得不買，就難受的不行。
姐妹兩人穿來前，一個是初中畢業生，一個是高中畢業生。
包裡都習慣了裝著本子和幾支筆。
本來是平時用來寫生活中的美好瞬間和好詞好句，方便寫作文的。
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