還好的是,麵筋的製作過程並不複雜,隻是有點費手和麵粉。
林春意放棄繼續浪費口舌阻攔妹妹去深山,明天的事明天再說吧。
今天先把這兩大盆麵粉給解決了。
要做就一次多做點,免得下回下下回想吃的時候還得再這麼麻煩一回。
姐妹兩人平時乾活,向來都是平均分配或者分工合作。
比如做飯這件事。
林春意廚藝更好,所以基本都是她在備菜和炒菜。
林闌珊更喜歡坐在灶前燒火(偷懶),所以一般是她負責兩口鍋的火候和掐菜、洗菜、剝蒜等雜碎活兒。
而在此時製作麵筋的工作,沒彆的什麼複雜過程,也不好分工的情況下。為了公平,她們就隻好一人麵前擺了一盆麵粉,就都揉麵團和洗麵團唄。
主打的就是一個要乾活就都得乾,誰也彆想能偷懶休息,哈哈哈……
“加鹽,倒水。”林春意一聲令下。
她們兩個就開始往麵粉盆裡撒一撮鹽,然後倒上清水。麵多了加水,水多了加麵,差不多了就開始揉麵團。
這時候,案桌突然輕微地晃動起來了。桌上擺的瓶瓶罐罐和幾個料碗碰撞在一起,發出了清脆的細響聲,
正低頭揉麵團的林春意抬起頭,“……”要不是看了一眼妹妹手上的動作,她差點以為是山裡發生地震了!
毫無感覺的林闌珊呢,正哼哧哼哧地在案桌上使著手勁兒揉麵,那動作看著是要把麵盆給揉穿了。
林春意索性放下手中的麵團,幽幽地逗了她一句:“林闌珊,你擱這兒用麵團練鐵砂掌呢,這能練得成嗎?要不我去給你鏟點沙子來吧。”
“啊?我什麼時候練鐵砂掌了?”不知道是怎麼樣高超的技術才把盆裡的麵粉撲到臉上的林闌珊,頂著一張白臉,迷茫地抬起了頭。
“不是鐵砂掌你使那麼大勁乾嘛?你看看這桌子都晃成啥樣了。你再使點勁兒,我們明天要麼得少個案桌,要麼就得少個木盆了。”
“我沒使勁兒啊!”林闌珊有點委屈。
她這回可是好不容易,非常認真,心無旁騖、儘心儘力地乾著活兒,一點兒懶都沒偷呢!
咋還是挨批了。
她甚至已經開始在腦子裡幻想,是不是姐姐跟她兩個人住在山裡住久了,每天都隻能看著她這張臉,開始厭煩她了……
林春意不知道妹妹在想什麼鬼東西,但她知道她和妹妹麵前的盆裡放著幾乎同量的麵粉和水。但現在妹妹那盆裡的麵團,肉眼可見比她盆裡的小了一點兒。
看起來就特彆筋道……這麵團都被她那手勁兒給按的壓縮到快有彈性了喂!這還沒使勁兒呢?
那乾脆趕明兒開始,讓她使上勁,徒手做些壓縮食物吧~
可不能埋沒了她的才能!
林春意把腦子裡奇奇怪怪的想法拋遠了,才說道:
“你力氣小點,揉麵團用的是巧勁,不是蠻力,也不是錘木盆。要是實在控製不住,你就蹲地上揉麵團吧,至少給我留下一個案桌。”