鍋裡的熊肉不斷的翻滾，肉香和一些調料的香味混合在一起，飄得半個村子都能聞到。
大人們還好，小孩子早就饞壞了，他們在院子裡也不到處跑著玩，隻是眼巴巴的守在鐵鍋麵前，時不時的往火裡丟把柴。
太香了，這熊肉的味道實在是太香了。
而且味道比上一次強太多了。
“離鍋遠一點，彆燙著你們了！”李大狗掀開鍋蓋，翻了翻裡麵的熊肉。
小孩們非但不聽，反而把腦袋湊得更近了。
李大狗也不慣著，蓋上鍋蓋就是啪啪幾個巴掌，打的小孩哇哇叫。
聽著院裡鬨騰的動靜，陳岩笑了笑沒去管。
他在專心處理這個熊掌。
上次因為經驗不足，做出來的熊掌味道發苦，白瞎了那麼好的食材。
用熱水褪毛，把熊掌的膜去掉。
陳岩這次仿佛有了處理熊掌的經驗，一套動作行雲流水，把正在燒鍋的陳瑤都看呆了。
上次處理熊掌的時候，她也在旁邊。
那次陳岩麵對著熊掌，簡直不知道從哪裡下手。
可這次，把熊掌上麵的毛褪掉後，陳岩拿起菜刀在熊掌上一劃，隨後找準口子用力一撕。
一個薄膜便被撕了下來。
這層膜如果不剔除，做出來的熊掌會有苦味。
上次陳岩便是在這裡吃了虧，做出來的熊掌發苦發澀，就算火鍋加麻加辣，也蓋不住那個苦味。
剔除掉熊掌上麵的膜，陳岩便開始切熊掌了。
熊掌上麵有紋路，切起來的時候需要逆刀去切，這樣才能破壞掉熊肉上麵紋路的走向，烹飪起來也更加的容易。
不然一整個熊掌丟進鍋裡悶煮，煮兩三個鐘頭也不能入味。
可以說，熊掌幾乎是熊身上，最難烹飪的一個部位了。
想做熟很簡單，想做好吃，可太考驗廚子的功底和經驗了。
等所有的食材都烹飪完畢，已經到下午一點了。
因為人太多，這次直接分了兩桌，老爺們一桌，婦女們一桌。
每桌都有六菜兩湯一主食，有鐵鍋燉熊肉，紅燒魚，熊掌這些硬菜，午飯程度堪比年夜飯。
老爺們推杯換盞，邊喝酒邊嘮嗑，村子裡沒啥娛樂，這頓飯可以吃到下午三四點。
小孩們則悶頭吃飯，一點也不用督促。
這個年代的小孩，似乎就沒有挑食，就算有，打一頓就好了。
李大狗家裡的二蛋皮得很，時不時的還從張二河兒子碗裡搶肉吃，把張二河兒子氣的哇哇叫，嚷嚷著吃完飯就去院裡練一練。
這可把桌上的大人給逗笑了。
“來來來，讓我嘗嘗陳岩做的粘豆包，有什麼不一樣的！”張二河邊說，便從桌上捏起來一個粘豆包。
在北大荒這邊，粘豆包一般都是甜口的，很受老少爺們的喜愛。
可陳岩今天做的，居然是鹹口的，不僅是鹹口，還是葷菜係列的粘豆包，裡麵摻了些熊油。
當籠粘豆包端上來的時候，香味直衝腦殼。
吃了這麼多年的甜口粘豆包，張二河心裡其實還是有些忐忑的。
這就好比吃了二十年的甜豆腐腦，突然有一天要嘗試鹹豆腐腦。
咬了一口，張二河便不吱聲了，也不嫌燙，三兩口就把粘豆包塞進了嘴裡。
“嗚~要不，咱們明天再去掏個熊倉子吧！”
“這熊身上整下來的吃的，也太香了吧！”（www.101novel.com）