“真香!”
“是吧是吧!來來來大家開吃!”
見莎克雅吃到嘴裡,布魯斯也招呼大家趕緊吃。
對他們三人這種本地人而言,這都是吃慣的美味了。
“這就是春秋市從幾百年前就流傳下來的江湖菜。在它附近修的新春秋市,自然居民也愛吃這東西。”
趁著大家開心的吃,隆盛也一邊倒可樂,一邊給莎克雅解說起來。
隆盛這小子,懂得的豆知識還真不少。
“這種烤魚叫做灣州烤魚哦,因為發源於春秋市的一個縣城,就以此命名了。”
隆盛告訴莎克雅,灣州烤魚是屬於舊春秋市就有的特色傳統名菜。
這種烤魚,先把魚剖洗淨後平放在鐵夾中,放在爐上用木炭燒烤。
然後盛到專用鐵盤中,澆上用牛油、紅油、白糖、花椒、辣椒等調味品炒出底料,放上西芹、豆芽等爽口菜。
“隆盛,吃魚講話小心吞下魚刺。”
李佳依提醒道。
“沒關係,我現在在喝可樂呢。你看她聽得不是津津有味嗎?”
隆盛指了指莎克雅,她正一臉期待的等著隆盛說下去。
“稍等,我也得吃一口再說。”
吃了一陣,這回換布魯斯來給莎克雅解說了。
“關於這烤魚的起源,咱們當地有一個傳說”
相傳在一百多年前,有一個葉添齊廚師,烹飪技術享譽春秋市及周邊地區。
受傳統文化影響,葉家廚藝隻傳男不傳女,因此廚師隻教女兒一些家常小菜。
有一年春節,由於廚師病得厲害,無法上灶,就讓女兒做些小菜打算草草過年,誰知女兒做出了一桌豐盛的菜肴。
特彆是其中一道用爐火燒烤後再炒料烹製的烤魚驚豔四座,這道菜色香味俱全。
其父因此發現了她的做菜天賦,改變了廚藝傳男不傳女的思想觀念,從此將自家最引以為傲的配料秘方與廚藝精華都傾囊相授。
此女嫁人之後將自家的炒菜配料秘方同夫家燒烤配料秘方巧妙結合,將烤魚進一步改良。
“這想不到這菜還有這麼多的典故。”
莎克雅吃了幾口魚肉,又喝了點飲料。
“在我們國家,有典故的菜有很多。雖然我也隻會做幾種家常小菜而已。”
李佳依對莎克雅笑道。
“不知道莎克雅你原本的時代有些什麼吃的呢?”
麵對李佳依的問題,莎克雅表示無可奉告。因為她真的什麼也記不得了。
“抱歉啦”
莎克雅不好意思的笑著,撓撓臉頰。
李佳依也不再多問,她接過話頭,繼續補充布魯斯說的話。
“灣州烤魚還有一個特色就是它取大山木炭烤製而成哦!”
不僅如此,這烤魚還加入了30多種香料及新鮮蔬菜,形成麻辣鮮香的美味,這是其他烤魚所不具備的。
莎克雅自己也在家裡做過烤魚,但那多半都是比較清淡的,用鹽碼一下就直接用鐵鍋烤。
比起用木炭烤製,又大不一樣。
她之前烤的大多是體型偏小的海魚,例如秋刀魚什麼的。
而這灣州烤魚用的是個頭比較大的河魚。
按照莎克雅自己的做法,土腥味會很重的。
而她現在吃的這烤魚的味道相比其他烤魚更加香辣,猶如一朵禮花在口中炸開,但是也不會讓人覺得辣得無法忍受。
反倒是辣完之後,味道又變得醇厚、回味無窮。
也許,莎克雅在想著變強的同時,也可以更加享受生活。
畢竟,身邊也沒人要把自己當成戰鬥機器,而是當成同伴。
今天晚上,就儘情的和朋友們歡聲笑語的吃一頓吧。(www.101novel.com)