李侃微笑著開口道：“此次準備的諸多菜肴，多數是以豬肉作為主料，輔以從美洲帶回的各類農作物。我之所以如此行事，並不是出於對烹飪的熱愛，亦非旨在展現自身廚藝，實則另有三重考量……”
他稍稍停頓片刻，繼續說道：“其一，今日呈上的菜品多以炒製為主，相較於傳統的烤、蒸、煮等方式，更為美味可口。”
“其二，豬可謂全身皆是寶物，其各個部位，乃至內臟器官，均能烹製出多種佳肴美饌。豬肉價格相對低廉，且無明顯腥膻異味，日後應當大力推廣豬肉的食用。”
“其三，辣椒、土豆、玉米、紅薯以及西紅柿等引自外邦的作物，不僅可單獨食用，還能與其他食材相互搭配，此類作物今後亦需逐步得到廣泛食用。”
陸龜蒙微微點頭，但同時流露出一絲憂慮之色，“殿下，這些物品價格不菲，恐在短期內難以大規模推廣啊。”
李侃衝周大廚招了招手，“你去將廚房裡麵的土豆、玉米、紅薯以及西紅柿各取幾個過來。”
周大廚微微頷首，然後快速地小步跑向廚房，沒過多久就和一個仆從合力抬著一隻大籃子回到了屋子裡。
李侃從籃中揀起一隻紅彤彤的西紅柿，表情嚴肅而認真地開始介紹起來：“此乃西紅柿，隻需用清水洗淨即可直接食用。也可以將其切成薄片，再拌入適量的蔗糖，做成一道清爽可口的涼拌菜。它還能與雞蛋一同炒製，或是加些清水及雞蛋熬成美味的湯品。”
“這是土豆，烹飪方法多樣，既可整個煮熟或烤熟，也可切成片、絲或塊，與豬肉或雞肉一同炒製。”
“此乃紅薯，不僅可以直接洗淨生食，同樣可以通過煮、蒸、烤等方式加工，若將其放入粥中同煮，更能增添獨特風味。”
滿座的官員們全神貫注地聆聽著李侃的介紹，臉上流露出欽佩之情，心中暗自納悶他怎會知曉如此繁多的知識。
待介紹完幾種農作物後，李侃緊接著又開口說道：“土豆和紅薯務必儘快得到廣泛推廣，這二者具有極強的耐旱能力，易於種植，以後價格也不會太貴，在糧食收成不佳、饑荒肆虐之時，能夠挽救無數人的生命。”
陸龜蒙聽聞此言，神色變得愈發恭敬起來，連忙拱手表態：“殿下請儘管放心，下官必定會加倍努力，迅速推進此事。”
李侃微微頷首，接著說道：“今年這些珍稀之物，先讓杭州的達官顯貴們嘗個新鮮。等到明年，各州府的官員們都可以分到一份。到後年，期望各個州縣的酒樓菜單上能夠出現這些新穎的美食。再往後一年，希望普通百姓偶爾也有機會品嘗一下這等美味。”
陸龜蒙微笑著連連點頭，語氣充滿信心，“所幸這些農作物的種植相對較為簡便，若不出意外，預計三五年內便可在民間實現大規模種植。”
李侃微微點頭，目光堅定地看著陸龜蒙，“關於農業方麵的事，我所知曉的不過皮毛而已，你們司農署不僅要專注於種植，平日裡更要勤於思考、潛心鑽研，不必畏懼失敗，要敢於嘗試，穩步推進種子的改良，力求提高產量。”
陸龜蒙聞聽此言，趕忙躬身施禮，鄭重其事地說道：“下官定然會傾儘所能，不遺餘力！”
李侃想了想，看向一名五品官員，“趙司監，目前老百姓食用的多是麻油和茶籽油，並不適合烹飪，以後你們槁官司可以研究黃豆和花生榨油，工藝和芝麻油應該差不多。”
聽到李侃的話，趙司監一臉詫異，忍不住開口說道：“殿下，大豆已經種植了上千年之久，但從未有人發現過它竟然也可以用來榨油。”
李侃微微一笑，“其實黃豆、花生，甚至連玉米都可以榨出油來，而且用這些作物榨出的油在烹飪時，味道可比麻油要好上許多，價格也相對便宜一些。”
趙司監聽得十分認真，他再次躬身行禮，“下官記住了，下官會立刻安排人手優先研究黃豆榨油之事。等到明年，花生產量有所增加後，再嘗試製作花生油。”
李侃滿意地點點頭，再次鄭重地說道：“民以食為天，吃飽肚子就是天大的事情，所以你們司農署責任重大，當然，我也不能讓你們白白辛苦，從下月開始，司農署官吏的月錢和俸料都要適當提高。”