“大爺，你經常來這裡嘛？”
薑沫子看著大爺衝他們比手指，乾脆和他聊起天來。
“吃了幾十年嘍！”大爺笑道。
“這麼長時間啊？”顧暢驚訝地說道。
“可不是嘛，這老幺，就是我看著長大的！”
大爺指著那個三十多歲男子離開的方向，笑著說道。
“那您絕對是真真正正的老客戶了！”薑沫子感慨地說道。
“大爺，這個老肉片？是什麼肉啊，我聽老板說，它們是不一樣的豬肉？”
顧暢好奇地問道。
“後生仔一看你們就是第一次來這裡吃飯，我們這些常客，都知道，這李記的福鼎肉片呐，有兩種！”大爺笑道。
“有兩種？”薑沫子好奇地問道。
“對，一種就是你們直接點的普通豬肉的福鼎肉片，20塊錢一碗；還有一種呢，則是用黑豬肉做的福鼎肉片，也就是我們說的‘老肉片’，100塊錢一碗。”
“這兩種肉片，做起來的福鼎肉片，那味道，可是天差地彆啊！”大爺耐心地解釋道。
“啊？100塊錢一碗？這價格差距也太大了吧！”
顧暢滿臉驚愕地喊道。
“這老肉片，是豬肉嗎，怎麼這麼貴啊，比牛肉和羊肉做的都要貴了？”
薑沫子眨著一雙好奇的大眼睛，不解地詢問道。
“那當然是豬肉了，不過可不是一般的豬肉，而是我們這兒特有的土豬肉！”五爺笑著解釋道。
“土豬肉？”顧暢和薑沫子對視一眼。
“對，土豬！這種土豬啊，現在基本都沒人養咯。”
“它們長得慢，也不吃飼料，就愛吃些雜草啥的。用這種最天然、最原始的方法喂養長大的豬，那味道才叫一個絕！嘖嘖嘖……”
五爺閉上雙眼，一臉陶醉的模樣，似乎正在回味那令人垂涎欲滴的肉香。
“這家店的老板，老李頭，始終堅定地認為，唯有這種土豬，才是製作福鼎肉片的絕佳原材料。”
“為此，李記飯莊特彆設立了自家的養豬場，專門飼養這種土豬，隻為了能夠烹飪出這一道美味佳肴！”
“人們早已習慣將這種土豬的肉片稱作“老肉片”。”