在這樣的自然環境中成長起來的豬，與那些被關在封閉狹小空間、接受工廠化飼養的豬相比，有著天壤之彆。
這些山林中的溜達豬，在生長的過程中擁有了更多的運動和活動機會。
它們可以儘情地奔跑、嬉戲，享受著大自然賦予的自由。這使得它們的身體得到了充分鍛煉，肌肉變得更加發達有力。
正因為如此，溜達豬的肉質與普通豬肉大不相同！
其肉質呈現出一種深邃的暗紅色調，仿佛蘊含著山林間的生機與活力。而且，由於溜達豬的運動量較大，其肉的纖維相對較粗，但卻充滿彈性。
同時，肌腱部位的脂肪含量也更高，這不僅增添了肉質的鮮美度，還使其富含豐富的蛋白質，營養價值極高。
此外，溜達豬肉質更加緊實、緊密，咀嚼時口感更為出色，鮮嫩多汁的滋味令人難以忘懷；與普通豬肉相比，溜達豬的肉脂肪率更低，味道和口感也更加醇厚濃鬱，讓人回味無窮！
每一口都仿佛能感受到大自然的饋贈和豬兒們快樂成長的痕跡。
無論是用來烹飪家常菜還是製作精致佳肴，溜達豬肉都能展現出其獨特魅力，給食客帶來無與倫比的美食體驗。
目前國內的溜達豬，絕大多數都是農戶們散養的本地土豬，這種豬生長周期較長，通常需要至少1012個月的時間才能出欄，體重一般也就在200多斤左右。
與之形成鮮明對比的是那些吃飼料長大的三元豬，僅僅隻需半年時間就能長到驚人的3、400斤，差距之大令人咋舌！
正因為如此，溜達豬的價格相對來說較為高昂。
當顧暢第一眼看到這些豬時，心中便有了定論：這些豬正是他苦苦尋覓的北港豬！
他難掩興奮之情，麵帶喜色地對李大爺說道：“李大爺，您養的這些豬可真是太好了！它們正是本來我們都以為已經滅絕的蒼南這一帶特有的豬種北港豬啊！”
“真的非常感謝您，如果不是您，這一優秀的豬種恐怕就要從此在中國的土地上銷聲匿跡了”徹底消失了！”
顧暢欣喜的表情有些激動！
老李頭也非常開心，笑道。
“沒想到啊，誤打誤撞，竟然還保留了這北港豬最後的豬種！”
“您老的功勞，大了去了！”薑沫子也笑道。
顧暢大體觀察了一下這些豬的活動範圍和飲食結構，這養豬場內，目前還有200多頭豬！
200多頭北港豬！
顧暢內心，徹底樂開了花！（www.101novel.com）