陽光明媚，風和日麗，微風拂過臉頰，帶來一絲涼爽。
時間來到上午11點整，竹茂村旅遊區裡熱鬨非凡，人潮湧動。
而今天旅遊區最重要的一項活動即將開始，那就是“美食幸運兒”！
在此之前，顧暢就已經宣布，在整個五一假期期間，將會有三頭來自養豬場的豬被製成美味佳肴，並通過抽獎的方式，隨機挑選出一些幸運遊客來品嘗這些美味。
而今天這三頭豬，都是顧暢精心挑選出來的，它們來自於養豬場去年的第二批豬。
經過幾個月的成長，每一頭都長得圓潤可愛，體型肥壯，已經到了可以出欄的時候。
這批豬如果放在市場上銷售，價格至少要數萬以上，但由於四階養豬場對肉質的提升作用，使得今年的豬肉品質更上一層樓，口感更好。
今天全豬大宴的大廚，正是我們熟悉的顧二嬸！
當然，她身邊，少不了站著經驗豐富、廚藝精湛的閩菜大師老李頭！
三頭肥碩的豬，早已被清洗得乾乾淨淨，整整齊齊地擺放在廚房裡。
它們將在這裡，化作美味的佳肴！
十幾位助手們圍繞在廚房周圍，他們忙碌地準備著各種食材和調料，為顧二嬸提供最有力的支持。
今天，顧二嬸要將這三頭豬變成一道道美味佳肴。
她需要至少完成三十道菜，再加上其他廚師製作的十道菜，這場盛宴總共將有四十道菜！
對顧二嬸來說，今天無疑是她學藝生涯中的一次巨大挑戰。
首先，她要麵對的是第一道大菜：豬頭肉！
三個豬頭被精心分割成三份，每一份都有著獨特的烹飪方法。
先鹵再烤的豬頭肉，做好了以後不管是直接吃還是涼拌，都是絕頂美味！
煮熟的豬頭肉，放上辣椒也好，辣醬也好，直接爆炒出來，那叫一個香！
為了讓更多的遊客品嘗到這道美味，顧暢特意將每一份的量都控製得恰到好處。
通常情況下，一個豬頭有兩個耳朵，約重一斤；舌頭則為六兩左右。而整個豬頭的重量大致在十至十二斤之間，去除骨頭後，剩餘的肉大約有八至十斤。
按照這個比例計算，三個豬頭加起來，其總肉量不會超過三十斤！