“那可不嘛！”顧暢笑道。
……
雖然，這陝西同羊燉湯最好，但顧暢還是最喜歡烤全羊了！
醃製好的全羊，放在烤爐中烤熟以後，色澤金黃，滿屋焦香，讓人隔著老遠都能口水直流，濃鬱的芳香早已彌漫在空氣中久久不離去。
咬上一口，肉質焦香酥脆，真是好吃到停不下來。
聽了顧暢的話，眾人對烤全羊，可是期待無比！
……
隻見那長方形的木桌上，擺滿了大大小小的盆子，這些盆子裡麵盛著各式各樣、五顏六色的菜肴，有紅通通的紅燒肉，綠油油的炒青菜，黃澄澄的炸雞腿等等，琳琅滿目，讓人垂涎欲滴。
望著如此之多的裝滿菜的盆子，不知情的人恐怕會誤以為這裡是個豬圈，而顧暢正在給一群嗷嗷待哺的小豬喂食呢！
不過，了解情況的人都清楚，這其實是一次熱鬨非凡的聚餐活動。
說起顧暢這喂豬般的上菜方式，倒也並非毫無緣由。
要知道，他可是從養豬場裡摸爬滾打過來的，對於如何滿足大量“食客”的需求頗有心得。
每到飯點時分，養豬場裡的豬兒們總是簇擁在一起，眼巴巴地盯著那一盆盆豐盛的食物，就如同此刻圍坐在桌旁的眾人一般。
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當然啦，雖說這種方式看起來有些誇張，但放在這次聚餐中卻恰到好處。
畢竟在座的可沒有一個是省油的燈，尤其是那些號稱“吃貨”的家夥們，個個都是食量驚人。
即便是平日裡看似胃口較小的吳清蒙、王玉涵和高一怡她們，這會兒也毫不示弱，一人就能輕輕鬆鬆乾掉三四碗白花花的米飯。
正因如此，顧暢才特意準備了三大盤香噴噴的米飯。而且，為了確保大家能夠吃得儘興，他乾脆將整整一袋重達二十斤的大米一股腦兒全都倒進鍋裡蒸熟了。
沒辦法呀，如果份量少了，肯定是無法滿足這幫如狼似虎的“餓鬼”們的。
就在這時，隻聽見一陣歡呼聲響起，原來是最後一道壓軸大菜閃亮登場了！
一道被譽為“長安首味”且擁有著“長安第一名菜”美稱的佳肴——大葫蘆雞，終於在眾人期待已久的目光中華麗登場啦！
這葫蘆雞呀，形狀恰似一隻可愛的葫蘆，通體閃爍著誘人的金黃色澤。
隻需輕輕用筷子觸碰一下，便能感受到其骨頭與雞肉輕易分離。
它的外皮酥脆至極，一口咬下去，發出“嘎吱”一聲脆響，而內裡的雞肉則鮮嫩無比，仿佛能在舌尖上化開一般。
細細品味，那醇厚的香味和恰到好處的鹹甜口感令人陶醉其中，久久不能忘懷。
作為陝西省西安市的傳統名菜，葫蘆雞自古以來便享有“陝西十大名菜之首”的無上榮耀。
然而，想要烹製出如此美味絕倫的菜肴並非易事，其製作工藝堪稱複雜至極。
首先需要將整隻雞放入開水中汆燙去腥，接著在精心調製的湯鍋中慢慢煮熟，然後轉移到蒸籠裡蒸熟，最後再下油鍋炸至表麵金黃酥脆。
整個過程需經曆汆、煮、蒸、炸四道嚴謹細致的工序，每一步都容不得半點馬虎。
此外，還得加入傳承下來的二十餘種珍貴香辛料，並經過至少長達二十四小時以上的精心醃製，方能成就這般獨特風味。
顧暢為了能夠學會這道名震四方的葫蘆雞，可真是費儘了心思！
大約花費了三四個月的時間，不斷嘗試，反複琢磨，才總算讓自己做出來的葫蘆雞有了七分神韻！
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