第29章 搬家_帶著空間穿越七零的美好生活_免费小说阅读网 

第29章 搬家(2 / 2)

兩人回到新房各自吃完午飯,睡了一會兒就起來開始準備晚飯。宋媛媛在家很少做飯,隻能做熟,好吃就談不上了!所以這頓飯由林悅悅同誌當主廚,宋媛媛同誌打下手。

食材種類不多,隻能在量上取勝。一隻雞剁開,放上柳嬸子送的蘑菇,做一鍋小雞燉蘑菇,林悅悅還從空間裡拿出一把粉條放了進去,粉條吸滿了湯汁,那滋味彆提多好吃了!

用兩斤五花肉都切成3cm見方的塊,將五花肉豬皮朝下放入鍋中,燙去豬毛和腥味。之後取出用清水洗淨表麵灰塵和雜質,再用小刀刮淨豬皮上的臟東西。處理乾淨後,將五花肉放入冷水中,加入薑片和料酒,大火煮開後撇去浮沫,繼續煮至斷生。然後撈出用溫水衝洗乾淨,瀝乾水分。

鍋中加入少量油和適量冰糖,小火加熱至冰糖融化成金黃色糖漿,將五花肉倒入鍋中快速翻炒均勻裹上糖色,然後加入薑片、蔥段、八角、桂皮等香料,再倒入生抽和老抽調味調色,又悄悄從空間中拿出一瓶啤酒倒入鍋中,再加入適量的水,蓋上鍋蓋小火慢慢燉約1小時左右,等肉快熟的時候再加鹽和其他調味料。肉軟爛入味以後加柴大火收汁,一道色澤鮮亮,美味無比的紅燒肉就做好了!

林悅悅讓宋媛媛去知青點的自留地裡摘了不少菜,打算做一道土豆泥小菜。

把土豆去皮上鍋蒸30分鐘,成熟後壓成泥做成火山造型擺在盤子中間。用一兩肉切成肉沫,和胡蘿卜沫、圓蔥沫炸成醬淋在土豆泥上麵,準備一些蘸醬菜搭配。

把豆角去線,洗淨後打個水抄。用剩下的五花肉切片,放入鍋中煸炒,把肥肉中的油炒出去後,放入蔥薑蒜十三香,把豆角倒進鍋裡翻炒,再放入生抽和老抽調味調色,蓋好鍋蓋燉30分鐘左右。

準備一個大碗,打入了20個雞蛋,加少許食鹽用筷子攪散,拿了10個西紅柿去皮切成小塊。鍋中放入豬油,油熱後,倒入雞蛋液炒散盛出備用,再把切好的西紅柿倒入鍋中,加一點鹽和3勺白糖,炒出汁以後,倒入炒好的雞蛋,讓雞蛋吸滿湯汁出鍋。

把大頭菜洗淨用手撕成小塊,乾紅椒、薑、蒜分彆切成小片備用,熱鍋熱油放入花椒爆香,待花椒炒出香味放入乾辣椒、薑片和蒜片炒香,放入大頭菜,菜炒蔫後加入適量的白糖、食鹽和蠔油翻炒入味,在鍋邊淋一點點陳醋炒均就大功告成啦!

又從空間裡拿出40個白麵饅頭放在鍋裡加熱。

林悅悅和宋媛媛把她們兩家的八仙桌和椅子都搬到院子裡擺放好,把小雞燉蘑菇粉條,紅燒肉,肉沫土豆泥小菜,五花肉燉豆角,西紅柿炒雞蛋,火爆大頭菜分裝好一一擺上餐桌,雖然菜樣少,但油水足,分量大啊!

剛準備柳嬸子就來了,“哎呦,你們都準備好了,我還想著來幫你們做菜呐!”

“嬸子,我們是請你們來吃飯的,哪能讓你做菜啊!”

“那我今天可是有福了,看這些菜做的,色香味俱全啊,也太誘人了,饞的我都想流口水了!”

“那嬸子你一會兒可得多吃點!”

“那當然了,我可得吃個夠!”

幾人說說笑笑間知青點眾人和大隊長一起回來了!

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