站在河岸邊,雖然看不到什麼大魚,但小魚小蝦卻隨處可見。它們敏捷地穿梭於水草之間,給這片寧靜的水域增添了幾分生機與活力。林悅悅拿著笸籮,全神貫注地盯著水麵,等待著最佳的捕撈時機......
不一會兒,林悅悅就捉到了幾條小魚,她高興地歡呼起來。
抓了一個多小時,把林悅悅累夠嗆,不過成果是喜人的!他們幾人抓的小魚小蝦把狗剩腰間掛的小魚簍都給裝滿了!
幾個孩子說林悅悅和宋媛媛是第一次來,這一魚簍的魚蝦就都送給她們了!林悅悅也不矯情,直接就收下了,說下午上工給他們帶好吃的!
林悅悅回去就把小魚小蝦都收拾乾淨了,瀝乾水分,放了適量的料酒鹽醃製1小時,用澱粉攪拌均勻。大鐵鍋裡倒入豆油,油溫燒到五成熱的時候,把攪拌均勻的小魚小蝦一個一個放入油中。(我是用筷子試油溫的,筷子伸入油裡開始冒小泡泡就說明溫度可以了。)
先不要碰它們,等炸製定型後再用勺子輕輕的滑動。把炸至微黃的魚蝦撈出來淋油,再放入剩下的。全部炸完以後,再把油溫燒熱些,進行二次複炸,炸到金黃酥脆的時候撈出來控油。
把鍋裡的油盛出去,隻留少量的底油,倒入花椒,乾辣椒,十三香,黑胡椒粉,按口味加一點點鹽,迅速炒勻,倒入炸好的魚蝦,翻炒均勻,倒入蔥花,白芝麻翻炒起鍋。林悅悅嘗了一口,鮮香酥脆,美味可口!
用飯盒裝了一盒,留著下午給夥伴們一起分享,剩下的就是自己的午飯了。
就著自己炒的魚蝦,林悅悅食欲大開,一口氣吃下了兩碗米飯,肚子被撐得鼓鼓的,還忍不住打起了嗝。
轉眼間便來到了下午。小夥伴們興高采烈地品嘗著林悅悅炒製的魚蝦,臉上洋溢著滿足的笑容。他們風卷殘雲般地將食物一掃而光,甚至有幾個小屁孩兒還不舍得吮著滿是油漬的手指頭。
"悅悅,你的廚藝真是太棒了!中午你做飯時,那股誘人的香氣早就飄進了我的鼻子裡,把我饞壞了!真沒想到下午就能嘗到這麼美味的食物,真是太幸福啦!"宋媛媛激動地豎起兩隻大拇指,對林悅悅的廚藝讚不絕口。
其他孩子們也紛紛附和道:"林姐姐,你做的菜可真好吃啊!難道你以前是個廚師嗎?你做的小魚小蝦實在是太好吃了!以前我們總覺得這些東西很腥,一點也不喜歡吃。原來是媽媽不會好吃的做法。姐姐,以後我們抓到的魚蝦都交給你吧,希望你能偶爾給我們做一點點吃,可以嗎?"
聽到大家的讚揚和請求,林悅悅心裡美滋滋的,她欣然答應了下來。
“耶!我們以後都有好吃的魚蝦吃啦!”幾個孩子高興的蹦來跳去。
於是,從那天起,孩子們每次捉到魚蝦都會送到林悅悅那裡,林悅悅則會做好了帶給他們。這個小小的約定讓他們之間的友誼更加深厚,也讓生活充滿了更多的歡聲笑語。這都是後話。
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