167隨著“呲啦”一聲響，廚房裡瞬間彌漫開了一股誘人的香氣，蔥薑蒜的香味被徹底激發出來。
接著，她將焯好水的麅子排骨倒入鍋中，快速翻炒，讓排骨表麵均勻裹上蔥薑蒜的香氣。
隨後，李曉晗加入適量的料酒，醬油，以及適量的鹽和味精來調味，
這些調料的加入不僅去除了肉腥，還增添了幾分醇厚的風味。
為了讓味道層次更加豐富，她還加入了幾塊冰糖，冰糖的甜味能在燉煮過程中與排骨的鮮味完美融合，增加菜品的複合口感。
隨後，她倒入了足量的水，蓋過排骨，大火燒開，使所有調味料充分滲透到排骨中。
待湯汁沸騰後，李曉晗調整火力，改用小火慢燉，讓排骨在鍋中慢慢吸收調味汁液，
同時湯汁也在緩慢的燉煮過程中逐漸收濃，直至排骨呈現出誘人的光澤，
湯汁粘稠，骨肉分離，香氣撲鼻。
這樣的慢燉，不僅保證了排骨的軟糯，也讓味道更加濃鬱，令人垂涎欲滴。
隨著湯汁逐漸濃縮，呈現出濃稠的光澤，李曉晗知道火候已到，
她小心翼翼地將燉得酥爛入味的麅子排骨一塊塊盛出，擺放在精致的盤中。
金黃色的排骨閃著誘人的光澤，香氣四溢，讓人食欲大增。
她端著盤子走到姚外公麵前，滿眼期待地說道：“姚外公，快來嘗嘗這麅子排骨，看是不是您喜歡的味道。”
姚外公接過盤子，用筷子輕輕夾起一塊排骨，細細品味，咀嚼之後，
臉上露出了滿意的笑容：“嗯，曉晗，這排骨燉得真好，肉質酥爛，味道也入得恰到好處，甜中帶鹹，非常美味。”
他的表揚讓李曉晗心花怒放：於是，她輕聲說道：“那您慢慢吃，姚外公，我家裡還有些肉需要處理，得回去忙活了。
您有空也可以過來坐坐，我爹肯定很高興。”
說罷，她簡單地收拾了一下廚房，確保一切都井然有序，然後向姚外公道彆。
姚外公笑著點頭，眼中滿是讚賞：“去吧，孩子，有空再來陪陪我這老頭子聊天。”
李曉晗應聲點頭：“知道了，那我先回去了，您慢慢吃，不夠吃我那兒還有。”
姚外公嘴裡細細品味著排骨，滿臉的滿足與欣慰，一隻手輕輕揮動，示意李曉晗安心回去：“回吧，不用擔心我，路上小心點兒。”
李曉晗見狀，再次點頭致意，隨後轉身，步伐輕快地踏上了回家的路。
“娘，我回來了，肉都送完了，還有什麼需要我幫忙的嗎？”李曉晗邁進家門，聲音清亮地呼喚著，她的眼神四處掃視，尋找著母親的身影。
“我在廚房呢，過來把你摘的木耳清洗乾淨吧，剩餘的就不用你了。”
李曉晗聽到母親的聲音從廚房傳來，加快腳步走向廚房。
一進門，便看見母親正忙碌的身影在灶台前，爐火映照下，顯得格外溫馨。
“娘，我把肉都送了，還給姚外公做了紅燒麅子肉和麅子排骨後就回來了，咱們家的肉打算怎麼吃啊。”
李母聽到曉晗的彙報，臉上露出了欣慰的笑容：“咱們家的肉啊，我想著分成兩部分來處理，一部分做成你爹喜歡的熏肉，
這樣存放的時間可以久一些，想吃的時候隨時切片蒸一蒸就行。