李曉晗沒有急於頻繁查看,而是選擇了信任時間和火候的力量,她知道,真正的美味往往需要耐心等待。
她回到廚房,繼續準備其他的菜肴,偶爾透過窗戶,瞥一眼土灶那邊的情況,確保火勢穩定。
隨著時間的流逝,空氣中彌漫著越來越濃鬱的香氣,
那是木材燃燒的煙熏味與雞的鮮香相互交織,讓人光是聞著就已經食欲大動。
李曉晗深知,美味的薯條如果沒有了番茄醬的陪伴,就像是缺少了靈魂的伴侶。
於是,她決定自製新鮮的番茄醬,給即將到來的聚餐增添一份地道而純正的風味。
他先挑選了幾顆飽滿的番茄,放入滾燙的開水中稍微焯燙了一會兒。
這樣做不僅能夠輕鬆去掉番茄的外皮,還能讓番茄的肉質更加柔軟,便於後續的製作。
焯水後的番茄被迅速撈出,放入冷水中冷卻,這樣更容易剝離外皮。
接著,李曉晗將去皮後的番茄切成小丁,每一刀都力求均勻,這樣炒製時能更好地釋放番茄的鮮甜。
她準備了一口乾淨的鍋,預熱後,倒入少許油,待油溫適中,便將切好的番茄丁倒入鍋中,輕輕翻炒。
隨著溫度的升高,番茄丁開始慢慢析出水分,顏色也逐漸加深,散發出陣陣誘人的酸甜香氣。
李曉晗適時加入了少量鹽、糖來調味,還撒入了一點點黑胡椒粉,提升風味層次。
她耐心地用小火慢燉,不時攪拌,防止粘鍋,直到番茄丁逐漸熬煮成濃稠的醬汁。
自製的番茄醬顏色鮮紅誘人,味道濃鬱純正,沒有任何添加劑,完全是自然食材的精華濃縮。
李曉晗將其裝入一個乾淨的玻璃瓶中,等待稍後與金黃酥脆的薯條相遇,
她知道,這份新鮮自製的番茄醬定能為聚餐的美食體驗增色不少。
準備工作做的差不多了,就等紅軍和他的同學過來了,李曉晗就和李母一起把烤好的餅乾裝袋子,留了一些在外麵給大家分享。下午兩點半的時候,門外傳來了李紅軍和紅武的聲音:“快進來吧,這就是我們家,”一起進來的還有六七位小朋友,想來就是他們的同學了。
李曉晗和李母聽到門外的動靜,相視一笑,連忙迎了出去。
李紅軍和李紅武帶著一群活潑的孩子湧進了院子,每個人的臉上都洋溢著興奮和好奇。
“奶奶,姑姑,這些都是我的同學,他們都想來看我樓上的書,姑姑做了什麼好吃的嗎?”李紅軍問著李曉晗。
李母插話進來:“孩子們,樓上書房有很多好書,你們可以儘情去看。”
小朋友們聽了,眼睛裡閃爍著興奮的光芒,有的已經開始討論起等會兒要看的書。
李紅軍作為主人,自豪地領著同學們往樓上走,還不忘回頭喊道:“大家跟上,咱們看完書就下來吃好吃的!”
李紅軍領著興奮的同學們上了樓,他們一進入書房,就被滿牆的書籍吸引了,
有的孩子迫不及待地抽出書本,席地而坐,沉浸在閱讀的樂趣中;
有的則小聲討論著書中的奇妙世界,整個房間充滿了孩子們的歡笑聲。
與此同時,李紅軍想起樓下忙碌的家人,決定下樓幫忙,並想著給樓上專心閱讀的同學們一個驚喜。
他來到廚房,看到李曉晗正在忙碌,便主動問道:“姑姑,有什麼我可以幫忙的嗎?”
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