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第228章 李曉晗宴請村民(二)(1 / 2)

接下來,她將排骨放入冷水中,加入幾片生薑,大火煮沸後撇去浮沫,

這個步驟可以去除排骨的腥味,讓湯更加清澈。接著,她將排骨撈出,衝洗乾淨,備用。

在另一口大鍋中,李曉晗加入足量的清水,將排骨再次放入,

加入幾片新鮮的薑片,以及一顆拍碎的大蒜,用大火燒開後轉小火慢燉。

這樣可以使排骨中的營養成分充分溶解到湯中,使湯的味道更加濃鬱。

大約半小時後,當排骨開始變得軟爛時,李曉晗加入了切好的玉米段。

玉米的甜味會逐漸融入湯中,為湯增添一份自然的甘甜。

她繼續用小火燉煮,直到玉米呈現出金黃色澤,湯汁變得濃鬱,香氣四溢。

在湯快燉好時,李曉晗根據個人口味加入適量的鹽進行調味,最後撒上一些蔥花,增加湯的香氣和色彩。

一鍋熱騰騰、香濃可口的玉米排骨湯就這樣完成了,不過沒有馬上倒出來,還是慢慢的燉著。

接下來燒的都是素菜,李曉晗也加快了烹飪的速度。

李曉晗展現出了她的廚藝才能,快速而熟練地準備了一係列家常菜肴,包括家常豆腐、酸辣土豆絲、番茄炒雞蛋、地三鮮以及油麥菜。

最後一道李曉晗將醃製好的雞做了地鍋雞,將雞斬成塊,鍋中加油,油熱後下入八角、香葉、乾辣椒炒香,接著加入蔥薑蒜繼續炒香。

將醃好的雞塊加入鍋中,翻炒至表麵變色,加入適量的醬油,白糖和味精,繼續翻炒均勻後,加入足夠的水,水量大約沒過雞塊,大火燒開後轉小火慢燉。

待雞塊燉至八成熟時,加入切好的土豆、胡蘿卜等蔬菜,繼續燉煮至蔬菜軟爛。

待蔬菜熟透後,轉大火收汁,使湯汁濃稠,調整鹽和味精的量。

在鍋邊李曉晗還貼上了一層薄餅,薄餅在燉煮的過程中會逐漸吸收湯汁,變得柔軟且充滿味道,

最後加入青椒、紅椒塊,快速翻炒均勻,使它們保持一定的脆度,即可出鍋。

“娘,都燒好了,您看看還要不要再燒點啥。”李曉晗環視著桌子上已經擺滿的菜肴。

母親接過話頭,她輕聲說道:“曉晗啊,你做的這些已經很豐盛了,等下娘把鹵的豬頭肉,豬耳朵切盤,算上鹵菜已經可以了。”

“行,那我去李鐵叔家打點酒,這麼好的菜沒酒可不行。”李曉晗走出家門,沿著熟悉的小路,向李鐵叔的家走去。

李鐵叔是村裡的釀酒高手,他家自釀的米酒醇厚香甜,是村民們的最愛。

每逢佳節或是重要時刻,李鐵叔家的酒總是不可或缺的一部分。

李曉晗來到李鐵叔家,“李鐵叔,我要五斤米酒。”

不多時,一瓶瓶裝好的米酒被小心翼翼地放在籃子裡,李曉晗謝過李鐵叔,踏上了回家的路。

夜色已悄然降臨,夜風輕拂,帶著絲絲涼意,但她心裡卻暖洋洋的,

因為這份酒,代表了對鄰裡間深厚情誼的見證。

李曉晗踏進家門,一股熱鬨的氣氛撲麵而來。

鄉親們已經陸續抵達,歡聲笑語充滿了整個院子。

她看見李衛國正帶著堂弟李安和李傑忙活著,他們合力將桌子從堂屋搬到了寬敞的院子裡,以便容納更多的客人。



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