我這次回來之前，也是去了一趟集市和碼頭的店鋪，他們能處理得很好，反正到時候大嫂也會回來看看的。”
李母聽後，臉上露出欣慰的笑容，她知道孩子們都已經長大了，能夠獨當一麵。
她繼續說道：“你們能相互支持，娘就放心了。不過，記得身體才是革命的本錢，
彆太累了，要有時間就多休息，家裡有事娘和你爸在，不用太擔心。”
李曉晗認真地點了點頭說道：“知道了娘，我會注意的。”
李曉晗詢問母親：“娘，我這幾天都在縣城忙，已經有段時間沒去茶葉蛋工坊了。宋大嬸有沒有來找過我，或者給我留什麼話？”
李母想了想，回答說：“哦，宋大嬸前幾天確實來過，她說工坊那邊一切都正常，生產穩定，銷售情況也很好。
她還提到，最近有幾個新客戶對你們的茶葉蛋很感興趣，想要大批量訂購。
不過，她知道你最近忙，就沒多打擾你，隻是讓我轉告你，
如果有時間，最好能去工坊看看，和她商量一下後續的生產和供貨計劃。”
李曉晗聽到這個消息，臉上露出了滿意的表情。
“那真是太好了，工坊的生意能有新進展，我很高興。宋大嬸是個能乾的人，有她在那邊我放心。
不過，她說得對，我確實應該抽時間過去，和她一起規劃下一步的策略，
確保工坊的運營順暢，也能把握住這次的商機。”
李曉晗道：“我下午就去茶葉蛋工坊看看。”
李曉晗手腳麻利地處理著手中的食材，她將李母切好的魚肉放入一個大碗中，
加入適量的鹽、胡椒粉和料酒，輕輕抓拌均勻，讓魚肉充分吸收調料的味道，進行初步的醃製。
接著，她轉向李母，說道：“娘，麻煩你把那邊的酸菜拿出來一些，先用清水衝洗乾淨，
然後切成細絲，這樣待會兒做酸菜魚時更容易入味，也更方便食用。”
李母點頭，隨即按照李曉晗的指示開始處理酸菜。她先將酸菜清洗乾淨，去除表麵的鹽分和雜質，然後用刀將其切成均勻的細絲。
在等待酸菜處理的過程中，李曉晗開始準備其他的配料。
她切了一些薑片和蒜瓣，準備用於炒香底料；還切了一些辣椒和蔥段，增加菜肴的香氣和色彩。
她知道，做酸菜魚不僅要魚肉鮮嫩，酸菜的酸爽和調料的香氣也同樣重要。
一切準備就緒後，李曉晗在鍋中倒入適量的油，加熱至七成熱，先下薑片和蒜瓣爆香，
然後加入辣椒炒出香味，接著放入酸菜絲，快速翻炒，讓酸菜的酸香與調料充分融合。
隨後，她加入適量的水，調入適量的鹽和味精，待水開後，
輕輕地將醃製好的魚片逐一放入鍋中，用中小火慢慢燉煮，直至魚肉完全熟透，湯汁濃鬱。
最後，李曉晗撒上蔥花，淋上少許香油，一道色香味俱全的酸菜魚就完成了。
她將魚肉和湯汁小心地盛入大碗中，端上餐桌。
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