高飛把雞殺好後拿了進來,“嫂子,雞弄好了放哪裡?”
“放桌子上吧,你來給嫂子燒火,我來熬冰糖,做糖葫蘆。”
高飛走過去坐在小凳子上,熟練地點火生柴。“嫂子,要大火還是小火?”
“不要太大了,要不然容易糊。”
“好的。”
高飛生好了火,並控製著火候。
李曉晗則在鍋裡倒入了水,等水冒泡後,再倒入冰糖,然後不停地攪拌,直到冰糖完全融化。
等糖液熬製到粘稠並開始冒大泡時,李曉晗用筷子蘸了一點糖液放在冷水中試了試,
然後嘗了嘗,發現糖液已經發硬了,便知道可以了。
李曉晗等糖液稍稍變色後,讓高飛把火調小,然後拿起案板上穿好的糖葫蘆,快速旋轉,
使山楂上沾上一層薄薄的糖液,滾動均勻後迅速放到盤子裡,放涼後就可以吃了。
將多餘的糖水倒在了碗裡,李曉晗趁熱將鍋洗乾淨,然後倒了點糖水在裡麵。“嫂子,接下來需要做什麼?”高飛問道。
“糖葫蘆做好了,再給小孩子們炸點薯片。你把土豆削皮切成薄片,然後放水裡浸泡一下。”
高飛又領了削土豆的任務,端起角落裡的土豆到外麵坐著削。
“高飛,你等下土豆不要都切完,留幾個給我做狼牙土豆條。”
“知道了。”等他把土豆削好、切好,拿進了廚房裡,就聞到了一股香甜的味道。“嫂子,在熬什麼啊?”
“我在燉冰糖雪梨,再等會兒就可以吃了。”
李曉晗將高飛端進來的切好的土豆片用廚房吸紙將水吸乾,再將鍋裡的水擦乾,倒入了油。
等油溫升高時,她把一部分土豆片放了進去,水與油的碰撞發出“呲”的一聲,她用漏勺不停地翻動。
等土豆炸到金黃後,她把土豆片撈了出來,放在一旁。
等把全部土豆片都炸完後,再複炸了一遍,瀝乾了油。
“高飛,你先拿一點吃。”
高飛拿了一片薯片,放在嘴裡,嘎嘣脆的口感讓他忍不住說道“好吃。”
“那你就先多吃點,等下拿出去放茶幾上。”
接下來的時間裡,李曉晗和高飛分工合作,把提前準備的工作都先做好,隻等下午開始烹飪。
因為晚上要吃大餐,李曉晗就問高飛想吃什麼,提議煮個三鮮麵問他要不要吃。
高飛說都可以。於是,李曉晗決定煮三鮮麵了,反正食材都是現成的。
李曉晗開始和麵,醒麵,然後熟練地拉麵。
高飛在一旁看著她的一係列動作,目瞪口呆。“嫂子,陸團真有福氣。”
“你想吃,以後隨時可以來找我啊,想吃啥跟我說,我都給你做。”
“謝謝嫂子。”高飛聽到她這麼說,不禁紅了眼眶。
他想到自己從小就是個孤兒,靠著村裡的人養活長大,好不容易到了部隊,
又被陸政救了一命後,就想跟在他身邊,成了他的勤務兵。
現在還被嫂子如此關懷,心裡不禁暖暖的。
李曉晗將焯好的蝦拿了一點過來,還準備了小黃魚、蛤蜊、香菇、雞蛋和青菜。
她叫高飛去燒火,自己則開始動手燒製三鮮麵。
起鍋放油,先煎了五個雞蛋,煎好後拿出來備用,鍋裡留油,