第一百九十七章
言之鑿鑿
趙芊芊見陳年言之鑿鑿，對他更是懷疑。
要知道趙家酒能名滿天下，可是經過代代改良和加工的，其中的艱難不能用一言描述。
但現在陳年卻說，他一人就能釀出比他們數代人更好的酒。
這不是吹牛是什麼？
而且趙芊芊也知道陳年的身份，他在做少保之前，就是太子府的一個普通太監，哪裡能接觸到釀酒？
趙芊芊甚至都開始懷疑陳年的動機了，他不會也像是徐珩遠一樣，盯上了她家的酒樓吧？
陳年看出趙芊芊的懷疑，笑道：“親聞不如親見，不如趙小姐帶我去造酒坊，等我造出酒來，你一試便知！”
趙芊芊正有這個意思，她現在家中遭遇巨變，不敢再輕信他人了，除非陳年真能釀出更好的酒。
“好，少保請跟我來。”
陳年也想讓這小丫頭徹底心服口服，便跟著趙芊芊去了後院。
他確實想要買下一家酒樓，不過他是沒空天天泡在這酒樓的，所以酒樓必須得留下一個管事，趙芊芊就再適合不過了。
陳年能看得出趙芊芊是個認死理的人，隻要自己造的酒能征服了她，以後這位趙姑娘就能為他所用，將來他也好做甩手掌櫃了。
想到這裡，他大步跟上趙芊芊的腳步。
兩人來到了酒樓後院，原來趙家的造酒坊就在這酒樓後的幾間房間。
不過這些房間不小，一間房就足足有兩個籃球場那麼大。
裡麵造酒的各種用具十分齊全，容酒器，酒曲，過儲存酒糟的土缸一應俱全。
陳年第一次見到古代的造酒器具，不由多看了幾眼。
趙芊芊見陳年跟劉姥姥進大觀園似的，不僅搖頭道：“陳少保恐怕連這些東西都沒見過吧？”
陳年一本正經道：“確實沒見過。”
他說的也是實話，這些造酒工具他大概認識，但是無論是前生還是先世，他都沒這麼細致的看過。
而且陳年看了一圈，發現這裡並沒有最重要的過濾工具，酒水以清為尊，可是這個時代卻多數是濁酒。
再加上酒水味道也淡，想必是蒸餾的效果不夠。
陳年雖然沒有親自造過酒，但是造酒的大概過程他還是清楚的。
趙芊芊聽到陳年這話，一張俏臉瞬間沉了下去。
“少保大人是在耍我嗎？”
連釀酒的工具都沒見過，還想要釀出比趙家更好的酒水？他當趙家的酒是街邊的臟水嗎？
“我是不是耍你，你看了不就知道？”
陳年說罷，也不再理會趙芊芊，而是擼胳膊挽袖子快步向那酒坊走去。
古代釀酒多數用粳米，陳年選擇的卻是高粱米，玉米和大麥小麥。
俗話說的好，高粱香、玉米甜、大麥衝、小麥淨。
他要做就把這個時代的酒徹底碾壓。
造酒的第一步就是製作酒曲，也就是發酵這些穀物。
趙芊芊看著陳年的舉動，滿臉好奇：“你這是在做什麼？”
“做酒曲啊。”陳年隨口道。
趙芊芊自然知道造酒曲的，可是他們都是用粳米做酒曲，陳年為何用高粱這些農作物？
她從前聞所未聞啊？
陳年低著頭繼續造酒，手腳麻利，好像造酒師傅一般熟練，他先把這些蒸熟的原料打碎，再進行踩曲，撒麥皮，最後將這酒曲放入房間排列整齊。
酒曲不是一朝一夕就能造成的，還要等著長黴，晾曬。
但為了能讓趙姑娘心安，陳年一連幾日都泡在這酒樓中。
經過這幾日的相處，趙芊芊對陳年的印象也有了巨大的轉變。
趙芊芊可是趙家酒的第八代傳人，造酒功夫也是一絕，她雖然沒見過陳年這種造酒方式，可是她卻看得出陳年不是胡來。
酒曲造好後，陳年就開始釀酒。
第一遍出，酒香就已經滿溢至滿院了。
但陳年這還隻是初具雛形，還有最重要的兩步沒有進行下去。