螞蟻上樹還有一個比較通俗的名字叫：肉末粉絲。
現成的粉絲是沒有的，所以要做這道菜，還得先做一些粉絲出來。
這對李恒來說並不算什麼難事，做粉絲的原料就是澱粉和水，不需要上什麼科技。
製作的過程也很簡單，隻需要注意水溫的變化即可。
澱粉在廚房裡是可以找到的。
作為一種廚房裡常見的調料，他早就將澱粉的製作工藝傳給
李恒很快就從廚房的儲物櫃裡，翻出了一袋土豆澱粉。
又取出一瓢大米，加入適量清水後，手工將其打製成米漿。
再用中小火把米漿加熱成糊狀，這期間需要不停攪拌，避免糊鍋。
另取半盆清水，不斷的往水中加入澱粉，也是要不斷的攪拌，直至其變成濃稠的澱粉糊。
接下來將米糊和澱粉糊混合在一起，讓兩者充分融合。
攪拌期間可以加入適量清水，使澱粉糊滴落時，能像水柱一般。
其實這裡也可以不加米糊，李恒加它，是為了增加澱粉之間的粘性。
讓後期壓製粉絲的時候更容易，而且摻雜了米糊的粉絲，吃起來的口感也會不同。
前期工作準備好後，李恒還需要一個能將澱粉糊壓成粉絲的裝置。
在地星上，這玩意兒叫粉絲機。
現在做肯定是來不及了，不過辦法總比困難多，李恒稍加思索後，就想到了解決辦法。
他找來一個鐵罐，將其底部鑿出一個個大小一樣的小孔。
再將澱粉糊倒入鐵罐，隻要從灌口往下施加壓力，澱粉糊就會從底部的細空中擠出。
隻要力度適中，就能保證擠出來的粉絲粗細均勻。
驗證了一遍裝置的可行性後，李恒便開始了實操，將粉絲直接擠入燒開水的鍋中。
一根根白色的，細細的粉絲沉入鍋底，等到它們浮出水麵的時候，就可以撈出來了。
“哇哦~李恒哥哥，你是在做麵條嗎？”
鹿小小有些不確定，因為她並沒有看到李恒用麵粉，但最終的成品確實很像麵條。
“這個是粉絲，吃起來的口感和麵條是完全不同的！”
“哦哦，那這個粉絲一定很好吃吧！”
兩小隻連連點頭，眼睛始終沒有離開過粉絲，臉上寫滿了想吃的心思。
李恒一邊給兩小隻介紹粉絲，一邊將剛撈出來的粉絲放入冷水中過涼。
“想吃就吃唄！”
李恒給每人都挑出了一根粉絲。
“吸溜，吸溜。”
兩人含住粉絲末端，用力一吸，就將整根粉絲吸進了嘴裡。
“好吃不？”
待兩人咽下去以後，李恒問道。
“李恒哥哥騙人，這東西根本就沒有什麼味道嘛。”
兩女有些失望道，這哪裡算得上美味啊。
沒味道就對了，粉絲之所以能做成各種口味的菜品，那是因為它能很好的吸收各種調料的味道。
像是什麼蒜蓉粉絲蒸扇貝，花甲粉絲，涼拌粉絲，鴨血粉絲湯
等等，還有‘臭’名昭著的螺螄粉，原料也是用的粉絲，這裡的臭不是什麼貶義詞，而是物理意義上的臭。
光是聽著李恒的介紹，兩小隻的口水就已經收不住了。
“嘻嘻，李恒哥哥，剛才介紹的這些，你都能做嗎？人家都想吃呢。”
兩小隻相互使了個眼色，雙雙上前，一左一右抱住李恒的手臂，開啟無限撒嬌模式。
平時光是麵對鹿小小的耍無賴行為，李恒都有些招架不住。
如今又添了一位新萌主，那就更彆說了，李恒稀裡糊塗的就答應了兩小隻的請求。（www.101novel.com）