第309章 成了_廚神,烤個串引來了仙獸_免费小说阅读网 

第309章 成了(1 / 2)

嬉鬨過後,李恒又回歸了之前的主題,做可樂上麵。

第一次做失敗了,是因為他沒有把握好,幾種原料的比例問題。

吸取了上一次的經驗後,李恒心裡倒是有了不少成功的把握。

喝起了太酸,是因為醋太多,紅糖放少了。

所以第二次嘗試時,李恒修改了兩者的配比。

結果正如他所料,嘗起來沒有那麼酸,而是有了一絲甜甜的味道。

那種口感就像往一杯正品可樂裡,倒入一杯清水稀釋之後的味道。

看來還是配比的問題,心有不甘的李恒,並沒有就此放棄。

在這之後,他又相繼做了很多次不同的嘗試。

“哈~李恒哥哥,你還要試多久才啊?”

鹿小小坐在一個小板凳上,雙手托著下巴,手肘架在大腿上,無聊的看著李恒,不斷的重複著那幾個動作。

往杯中加入四種原料,攪拌幾下,拿起杯子嘗一口,皺著眉頭將杯子裡的東西倒掉。

然後再從第一步開始做起

其他人也跟鹿小小差不多,都看得昏昏欲睡。

“唉~隻能做到這一步了嗎?”

李恒也記不清這是他第幾次嘗試了。

最後的這幾次,他做出來的自製可樂的口感,與原版相比差不多有五分相似。

但這已經是他能做到的極限了,不,應該說是這個簡易配方的極限。

所以李恒才停了下來,看來是時候,從根源也就是配方上下功夫了。

李恒閉上雙眼,冥思苦想了一會兒後,終於又想起了一種,他曾在網上看過的,改良版的自製可樂配方。

前幾次配置,他用的都是普通的清水,所以總感覺還差點意思。

而新的配方,將會用一種自製的可樂原湯,來替換清水。

李恒相信,這樣做出來的可樂,口感應該還有提升的空間。

由於可樂原湯需要用火熬製,所以隻能在鍋中進行這一步了。

首先往鍋中加入一錢丁香,一錢香葉,三錢桂皮。

這些香料,都是李恒在野外偶得,隻是這三樣東西,怎麼看都跟可樂不沾邊。

倒像是要做美食的節奏。

不過沒嘗試以前,他也不好下結論,萬一真成了呢?

放完了香料後,李恒又往鍋中倒入了半升清水,然後大火煮沸一盞茶的時間。

揭開鍋蓋後,李恒將鼻子湊到騰騰冒著熱氣兒的鍋上方,嗅了嗅。

還彆說,真讓他聞到了一股可樂的香味,這種氣味有點像他小時候吃過的,那種軟軟的可樂糖。

李恒不由地精神一振,這配方大大的有戲啊!

平複了一下激動的心情後,李恒將鍋中的原湯過濾到了杯子裡。

褐色的原湯,不禁讓他想起了袋裝衝泡式的感冒藥,簡直太像了。

準備好原湯後,還需要其它幾種材料來進行勾兌。

第一個是咖啡,李恒至今為止還沒發現過野生的咖啡豆,咖啡就更彆想了。

不過李恒知道,往可樂中加入咖啡,是為了它裡麵所含的咖啡因,所以他很快就找到了咖啡的替代物--茶葉。

泡好一杯悟道茶後,按照原湯和茶水二比一的比重,往原湯裡加入茶水。

經過了這一步的操作後,混合液體的氣味,又向著可樂的方向更近了一點。

第二個是紅糖,李恒又往杯中加入了八錢的紅糖。

攪拌使其完全溶解後,杯中液體的褐色加深了不少。

第三個是檸檬,李恒選擇了用烏酸果的果汁來代替。

最後一個是小蘇打,因為之前做的第一版可樂,氣泡太少,大部分的都是在加入小蘇打的一瞬間就跑掉了。

所以這次李恒加入小蘇打後,立馬將杯口給密封了起來,這樣產生的氣泡就能大量的溶於水中。



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