“對了！差點忘啦！”
“昨天醃製的皮蛋，今天就能看到結果，不過那也是下午的事情。”
將腦子裡的事情，梳理完一遍後，李恒又當起了鹹魚。
今天的午餐，又是沒什麼新意的菜品，是李恒已經在小廚峰，做過好多次的那種。
不過大家都吃的很開心就是了，無論是去過小廚峰的熟人，還是靈植宗其他的弟子，皆是如此。
時間一晃就來到了下午，兩小隻好不容易熬到，李恒睡醒了午覺。
“李恒哥哥，你終於醒啦！上午答應我們的事情，可還記得否？”
見到李恒站起身子，伸懶腰的時候，兩小隻才湊上去問他道。
“哦？我答應了你們什麼事情？讓我想想哈！”
李恒揉了揉太陽穴，裝糊塗道。
“奶豆腐，李恒哥哥說過，要給我們做奶豆腐吃的。”
小赤上前，一把抱住了李恒的大腿，一遍搖晃，一邊提醒道。
但凡李恒再敢說他不記得，小赤就要爬到他腦袋上，幫他恢複一下記憶了。
要知道兩小隻為了留著肚子，品嘗李恒新做的美食，午餐可是少吃了一大口飯呢。
不，應該是整整三大口飯。
如果李恒這會兒又反悔了，那她們倆不是虧到姥姥家去啦！
小吃是不會讓這種事情發生的。
“小赤彆搖了，我記著呢！記著呢！”
“走咱們先去看看，上午的牛奶是個什麼情況了。”
李恒說完就拎起小赤，帶又著鹿小小，去上午放桶的地方。
揭開蓋兒後，李恒拿起桶搖晃了一下，發現已經出現了結塊現象。
又湊近聞了聞，並沒有什麼異味。
“差不多了，走！去廚房。”
檢查了一下牛奶的狀態後，李恒又帶著兩小隻進了廚房。
架起一口鍋，將發酵好的酸奶，倒入其中。
然後開小火，慢慢熬煮。
大約過了半個時辰後，鍋中已經出現了大量的，半透明黃綠色液體。
這些液體其實是乳清，做奶豆腐的用不到的，但卻是可以喝的。
所以李恒還是打算，先將這些乳清收集起來。
接下來，用兩層紗布，將奶渣也就是鍋中的固體，和乳清分離開來。
過濾好的奶渣，重新放入鍋中，開大火炒。
為了讓做出來的奶豆腐，口感更佳，李恒又往鍋裡，倒了半杯鮮牛奶。
喜歡吃甜的人，還可以往鍋裡加入適量的白糖。
李恒自然是知道，兩小隻的口味的，所以問都懶得問，直接加就完事了。
鍋中的奶渣，在高溫的作用下，裡麵的水分不斷被蒸發。
最後逐漸變成了一個，類似麵團的東西。
又接著炒了兩分鐘後，李恒才把火關上。
然後將鍋中這一大團撈出來，這個大大的"麵團"，就是奶豆腐了。
不知為何，他感覺這個玩意看起來，怎麼還有點像，嚼過的口香糖呢？
炒好的奶豆腐，趁熱放入提前準備好的模具中。
既然是做豆腐，李恒也懶的動手重新做，便將以前做豆腐時，留下來的模具，直接拿過來用。
等到其放涼以後，奶豆腐也就成型了。
奶豆腐，又是我沒吃過的東西（www.101novel.com）