邱玉玲這才緩和了臉色，就衝她堂伯這份一心為鄉親們乾實事的勁兒，她也不想再抻著了。
“行吧。”
邱建軍又被他這堂侄女這副小大人的勁兒逗樂了，揉了把她頭上的呆毛，和玉玲姥姥道了聲彆，就抓緊去大隊部維持秩序去了。
剛剛亂糟糟的，也不知道有沒有撞到她家小腳老太太，邱玉玲這會兒後知後覺的更懊惱，把人招家裡來多不合適。
老太太正在扶兩株被人不注意踩倒的茄秧子。
“姥，剛剛沒踩到您吧？都怪我嘴上沒毛，辦事不牢，哎。”
“玲玲娃比有些大人都強多了，我娃這是心眼好，見不得人受苦，誰家這麼大的娃有我玉玲辦事機密。”老太太笑嗬嗬的誇著外孫女。
順勢把老的茄子辣子豆角都摘下來，打算晾乾菜。
“青梅這菜園子確實經營的好，茄子、辣子、西紅柿，這園子裡就沒有長的不好的。”姥姥一邊乾活，一邊誇著後院的菜園子。
她才來兩天，就晾了好些個菜了。
白天大家夥兒上工了，她就把能摘的都摘下來，該切得切，該掰的掰，那個破草席擦乾淨後，都快晾滿了。勤快人到哪兒都是勤快的。
祖孫倆邊說邊乾著，邱玉玲好奇的看著她姥用那個石頭碾子磨了大麥和豌豆碎。
“姥，咋不再磨細一點啊？不是吃的麼？”邱玉玲蘸了一指頭，發現還是小顆粒的。
“不用碾成麵兒的，這樣就行，用來拌曲的。”
“啥是曲啊？乾啥用的？”
“釀醋用的。”
祖孫倆一問一答，老太太手上也不停，又把晾好的溫水拌到粉料裡，一直抓拌到沒有白心塊狀，然後讓邱玉玲洗淨腳踩實成曲塊。
放倒缸裡蓋上草道：“這要發酵個把月呢，中間要勤翻著。”
“那曲好了還咋弄嘞？”
“曲好了呀，就加差不多多的溫水，把它們打碎翻拌備用。”
姥姥洗罷了手繼續道：“到時候把高粱磨粉，加高粱一半的水潤料大半天，從早晨到下午就約莫夠了，然後把潤好的料啊蒸上氣了，停火再燜上半個時辰，再加上一比一個半的開水攪拌均勻，這下就要上鍋悶至熟透了。”
“一比一個半就是1.5倍的意思唄。”邱玉玲撓撓頭問她姥，有些話她聽不懂。
“嗯，是你那個意思，問好料的高粱加入潤好的大曲，攪拌均勻，再加涼開水，進行酒精發酵，這加料水的比例是五個比三個，發酵溫度約莫三十來度，這中間呀也還有得忙。”
“啊？還沒完呢？”
喜歡我在六零年代平安喜樂代平安喜樂（www.101novel.com）