宋冉揪四小塊老麵團下來,將老麵放在清水裡,用手輕輕捏碎。
再把麵粉混合在一起,開始和麵。和好的麵團,放在盆裡,再蓋上一塊濕的白麻布,放到一旁醒麵。
在醒麵的同時,宋冉開始準備包子餡。這次她準備了兩款口味:酸菜豬肉和粉絲豬肉。
接著,將酸菜清洗兩遍,擠乾水分後切碎。
再把蔥和薑切成碎末。
古阿婆在一旁幫忙剁肉糜。肥肉、瘦肉分開剁碎。
肉餡剁好後,鍋裡麵加熱,先將肥肉放進小鍋裡,炸出豬油和豬油渣。炸出的豬油可以增加餡料的香味,豬油渣也可以提升口感。
然後放入蔥白和蔥末炒香,將炸好的油、油渣、酸菜、瘦肉糜、蔥綠攪拌均勻,這酸菜豬肉餡就完成了。
此時,粉絲也泡發好了。粉絲吸水後變得潔白透明,口感爽滑。宋冉用剪刀將粉絲剪成碎段,將粉絲肉末倒進剛剛炒過酸菜豬肉的鍋裡,繼續炒香。
最後,撒上一把蔥花,攪拌均勻,粉絲豬肉餡也完成了。
宋冉揭開濕布,麵團已經漲大了兩杯,“麵發好了。”
宋冉古阿婆兩人便開始包包子。
“你們在做啥好吃的?看我買了啥好東西!”蘇笑笑的聲音在門外響起。
大麥聽到聲音,立刻高興地飛奔出去,一見到蘇笑笑就興奮地喊道:“甜水!”
蘇笑笑笑著搖了搖頭,說道:“沒良心,就惦記著我吃的。”她邊說邊從食盒裡拿出冰粉,招呼著宋荔:“小家夥,也給你準備著有。”
宋冉兩人也從廚房裡麵出來,看到門口停著的一頭驢和車上那個花裡胡哨的遮雨棚,不禁驚訝地說道:“哎喲,你這是買驢了!”
蘇笑笑得意地笑了笑,靠在驢車身上,挑眉說道:“厲害吧!”
“哎喲,你可真行!巧了,正好做包子,你來搭把手包包子。”
“行,我把我驢拴好。”
三人進到廚房包包子,宋荔則和大麥坐在外邊搓苞穀棒子。
宋冉突然問道:“對了,你照身帖打算咋辦?”
照身貼也就是這裡的身份證,蘇笑笑後麵才曉得,原來她還沒有這個。雖然說隻要不出豐縣,倒也用不著。
但這東西還是要備著,以後自己想置辦房地是需要這東西的。
“我問了,有兩個法子。一是先成親再和離,相當於走個過場。我倒是覺得沒啥,就是林世嘉要成二婚男咯。”
宋冉聞言,忍不住撲哧一聲笑了出來,覺得蘇笑笑的想法實在是太出奇了。
古阿婆則對這蘇笑笑出奇的舉動感到驚訝。
她真是老了,跟不上年輕人的想法了。
宋冉繼續問道:“還有呢?”
蘇笑笑淡定地說:“還有,就是有錢能使鬼推磨啦,用錢錢去疏通疏通。”
宋冉打趣道:“那蘇老板得努力找錢了。”
三人有說有笑,便把包子包好了。
宋冉看著蘇笑笑包的那些形狀各異的包子,忍不住笑道:“咦喲,你這包子可真是千奇百怪,等下你吃自己的。”
蘇笑笑毫不在意地笑道:“那說不準,反正有大麥幫我吃,嘿嘿。”