有了兩位朝廷三品大員的支持，張恪自然大為高興。不過，正所謂欲速則不達，凡事謀定而後動，張恪覺得此事還需要再好好仔細地謀劃一番，力求穩妥的。不過，對於玉米之事，張恪並不打算藏著掖著，無論海貿之事能不能成，什麼時候能成，都是要儘快將其推廣開來種植的。於是，他道：“我已從紅民人那裡運回來幾百斤玉米了，煩請蘇城主儘快安排人去那些大船上將其運上岸來。另外，紅民國使團中還有幾個懂得玉米種植的，須要好好對他們予以籠絡。畢竟如何留種，育種及後續的種植還需要他們的指導。”蘇沐聞言，不敢耽擱，急匆匆地去安排，此事的重要性，不言而喻，他自然也是極為的上心。
周勃對此自然也是極為重視的，此時的他已經在腦海中構思著如何寫奏疏將此事上呈皇帝朝堂。諸事交待完畢，眼見老師已坐到案後開始書寫奏疏，張恪便起身告辭。正沉思著的周勃，隻是下意識地點了點頭，不過在張恪剛走到門口時，周勃倒是又勉勵了一句：“恪兒，你能將此物帶回來，可見心中是裝著百姓生計和社稷福祉的，為師很是欣慰。”張恪聞言，又轉頭對老師躬了躬身，方才返身離開。
出了城主府，張恪便雇了輛馬車，往城外的鶴園而去。怎料下了馬車，走進了鶴園，裡麵卻是空無一人。找了一圈後，終於在桌子上找到了一張字條。上麵寫著：
公子，我們等了一下午，你都沒有回來。如今我們已去往礬樓看《竇娥冤》的演出了。因不知你幾時會回來，家裡又沒有人，所以未敢生火造飯。你若回來，東廚備有諸多食材，公子可自行下廚或者來礬樓尋我們。
——哈尼
看到這張紙條，張恪趕緊追出門去，奈何那輛馬車早已遠去，張恪喊了幾嗓子後，見其始終不曾停下，便隻好放棄，目送著馬車消失在視野中，張恪返身回到屋內。唉，明知道自己要回來，她們還跑去看演出，這《竇娥冤》看來很吸引人啊。肚子餓得直打鼓，便去到廚房，尋摸了一圈後，食材倒是很多，但一時間卻不知道要做什麼。臨時煮飯的話，還要生火啥的，自己就一個人的情況下，又覺得犯不上這般麻煩。倒也不是不會，就是懶。想了想後，便尋了個陶鍋，找了些木炭，決定還是弄個打邊爐來吃一吃好了，畢竟也好久沒吃過了。
找了根排骨，薑蔥，洗了洗後，在院子裡生起火，架上鍋，便開始燉湯底。這個世界沒有味精之類的東西，吃的全是食材的本味。張恪便將廚房裡，能找到的又適合下火鍋的食材，都弄進去一鍋燉了，還彆說，隻是下了點鹽巴，但底湯的味道卻是甘甜醇厚。在炭火上咕嚕咕嚕了一會兒後，張恪又用醬油，醋和青蒜給自己弄了一碟蘸料，嘗了嘗鹹淡，滿意的點了點頭。然後，便挽起袖子，開始享受起，來到這個世界後的第一鍋打邊爐。雖然隻是簡單的做法，但卻突出了食材的本味，張恪吃得是不亦樂乎。吃了一會兒，又去找了壇酒，這下子，就真的是完美了，嘬了一口酒後，張恪咂吧咂吧嘴，這感覺真的是——舒坦啊。
正愜意的享受著時，院門口傳來了馬蹄聲，張恪抬眼望去，借著月色，便看到了一輛裝飾華麗的馬車停在了門口。這輛馬車張恪倒是見過的，那是高家的馬車。張恪站起來，走到門口時，高芝和高蘭主仆也正走下車來。見到張恪後，高芝屈膝盈盈一禮，張恪連忙躬身還禮。
“晚間，在礬樓裡，忽然見到大丫姑娘，才知道張公子已經回來了。她們都要看演出，我想起張公子獨自一人，也不知道有沒有吃晚膳，便自作主張，帶了些飯食過來。”
“嗬嗬，有勞高小姐費心了。哦，兩位快快請進。”
高家主仆從車內提了兩個食籃，跟著走進了院子。進來後，卻見院中一角，架著座炭爐，上麵一個陶鍋，鍋中煙氣升騰，裡麵正咕咚咕咚的煮著東西，光看著，卻是顯得清湯寡水的。兩女自然是不曾見過清水打邊爐的，見到張恪似乎就在吃著這東西，便猜想，他可能是因為不會下廚，因此才這樣子隨便對付一下的。這事兒，自然也不好說破，高蘭自去屋裡尋了張小桌子，放在炭爐旁，然後將食盒中的菜取出來放在桌子上。高芝盈盈笑道：“這些都是礬樓的師傅做的，也不知道合不合公子的口味。”
張恪自然又是一番感謝。說起來，也不過見過幾次麵，還談不上有多深的交情，卻還惦記著自己會不會餓肚子，特意大老遠的送飯來，真的是令人感動啊。進屋搬了兩張椅子，高蘭拿了兩副碗筷，三個人便一起在院子裡吃起了晚膳。
期間，見張恪還時不時往陶鍋裡扔青菜，豆腐等食材，在裡頭隨意煮了煮，便撈出來放到蘸料碗中涮了一下，就直接吃了起來，看樣子還甚是享受的樣子。兩女見狀都有點奇怪：這樣子也會好吃嗎？也太隨便了吧！尤其是高蘭，本來就是個饞嘴貓，見張恪吃得歡，不由得咽了咽口水。
張恪見狀，便笑道：“這是我從彆處學來的一種吃法，叫打邊爐。”將吃法略微介紹了一下後，又去調了兩碗蘸料，便示意她們試一下。
小吃貨高蘭早就迫不及待了，連忙按著張恪的指示，從陶鍋中撈出食物，急急忙忙的便往嘴裡送。張恪來不及阻止，便見她已被燙得哇哇大叫，眼淚都出來了。張恪哭笑不得，隻能又再解釋示範了一番。高蘭雖被燙了一下，卻不改吃貨本色，但這一回學乖了。學著張恪慢條斯理的夾出鍋中的青菜，放到蘸料裡涮了涮，又吹了吹氣，才小心的放進嘴裡。沒想到，隻是普普通通的青菜，這麼一弄後，竟然這麼好吃。以前高蘭可不愛吃什麼青菜的，青菜哪有肉肉好吃啊！但是用了張恪這種吃法後，沒想到這青菜竟能如此清甜爽脆，讓人欲罷不能，越吃越上癮。高芝見狀，便也嘗了一口。之後，便如解鎖了一般，三個人圍著碳爐，就這麼不停嘴的吃了起來。張恪心道：吃火鍋，還是得人多啊，比一個人吃，爽多了。
直到肚子都撐著了，三個人才停了下來。作為礬樓的東家，高芝對於飲食自然也有著一定的研究，雖然她自己並沒有什麼廚藝，但畢竟吃得多了，好不好吃，還是有分辨能力的。於是，便向張恪詢問：這個打邊爐，如果將其在礬樓裡推出，可不可行。火鍋在另一個時空裡，本來就是相對大眾化的飲食形式，因此張恪立即對高芝的這個想法表示了讚同。清湯火鍋的製作倒是簡單，至於其他的口味的，比如麻辣的，酸菜的等等，原理都差不多，張恪便也順嘴提了提各種樣式的火鍋種類。這玩意兒，現代社會都玩出花來了，至於如今能弄出多少品項來，就看高芝願意投入多少了。
看著張恪侃侃而談的樣子，高芝心說：這家夥，怎麼連吃的都這麼有研究，真是個怪人。高蘭這個小吃貨倒是一臉崇拜的看著他：張公子懂得真多啊，他剛剛說的那些火鍋，光聽就好好吃的樣子呢。（www.101novel.com）