菜準備的多,配上大米飯,自然是美味無窮。素菜基本沒剩下啥,倒是葷菜剩了不少,這年代的人還是有餘留的潛意識。有的吃但是舍不得多吃。
有肉、有雞、有魚,整整齊齊的落在灶台邊的矮桌上,預示著年年有餘。
一頓年夜飯吃的溫馨,一直到近9點才吃完。往常這個時間,眾人早就洗漱完畢都睡著了。
可今天不一樣,大家夥要守歲。年夜飯不止是吃飯,晚點還要全家一起包餃子。
過年的餃子不止是晚上要吃,第二天一早也是餃子,不過作為南方人還要準備餃子,也是寓意團圓。
家裡人多飯量大,這一次要準備的量自然也比較大。
餡料是張大妮掌勺調製,團子包的蘿卜絲豬油渣的,餃子則做了兩種口味,分彆是傳統的白菜豬肉,以及跟劉紅梅學的當地的酸菜豬肉餡。
算說酸菜的前身也是大白菜,但是醃製過的酸菜味更足,包出來的餃子大有韻味。
沈清清插不上手,隻能陪坐在側,沒有煙花爆竹、沒有春晚的跨年這還是第一次,說來還有點不習慣,好在年味兒很足,也不算無聊。
北方的天然優勢就是不用擔心東西壞掉,外麵的溫度可比速凍箱冷多了。什麼東西往外麵一放,那就是一個天然的大冰窖,想吃取就行了,方便還不費電費錢。
看著大人忙活,三個小家夥也湊熱鬨,彆說教了幾回包的有模有樣的,隻是不知道下了鍋能不能完完整整的出鍋。
不過大家都沒阻止,這會兒的人可沒有嬌養孩子不上手的,誰家的孩子不是從小幫著乾活,哪怕是男孩子關鍵時候也能搭把手。
十點不到餃子、團子就包的差不多了,剛吃完飯沒多久,眾人也不餓,意思意思留了五十個,其他的都拿去外麵放著。
宋豐美熟練地去廚房煮餃子,不到十分鐘熱騰騰的餃子就上桌了。
八個人熱熱鬨鬨的聚在一起,宋大成的碗裡是八個,其他人統一都是六個。
吃餃子就是應應景圖個團圓喜慶,沒人會計較誰多誰少,更彆說家裡也不缺這口吃的。
他們包的餃子是偏南方式的餛飩,整體個頭不大。
不像北方那種撈乾的吃法,南方吃餛飩就是湯湯水水一碗,撒上蔥花、加點豬油、一點點醬油打底,喜歡吃醋的還會放醋、放辣都有,聞著就香味撲鼻。
哪怕不餓,這會兒聞著這霸道的香味,配上熱騰騰的湯汁,就連沈清清都覺得口水分泌,頓時有種饑餓的感覺。
不用多說,眾人紛紛起筷子,孩子們用筷子不利索,宋豐美貼心的換上了勺子。
埋下頭吃口餃子,喝口湯汁,變相的原湯化原食。
看著一碗餃子,沒幾口就乾完了,從頭暖到腳,舒服的不得了。
吃完時間也不早了,大家各自洗漱就回屋準備睡覺了。
小夫妻倆躺回床上,這會兒才有空相互依偎著說說悄悄話,這可是他們新婚第一年,第一次作為一家人過年。
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