鐘文軒的手藝照那嬌之前的說法,雖說比不上三姐,但也還算不錯。做的又都是那嬌愛吃的,她不至於說吃不下。
今天的麵味道也不錯,可她也沒吃多少。
宋豐美直接生火,鍋裡沒有倒油,而是直接放入青椒,整隻放在鍋裡。
隨著鍋中溫度的上升,青椒的外皮逐漸有了變化,微黃皺皮隱隱飄散出絲絲焦香。
直接撤去火,讓炕好表皮的青椒自然晾涼。
夏日的炎熱炕青椒當然還是涼拌的更可口,宋豐美取了個小碗,準備調製靈魂醬汁。
掰幾瓣蒜,拍成蒜末加入兩勺醬油、一勺醋、一小撮白糖、一點點鹽,小半碗水調味攪拌均勻,最後淋上幾滴麻油增香。
炕好晾涼的青椒裝盆,淋上靈魂醬汁,攪拌幾下就大功告成了。
等不及入味,宋豐美端著炕青椒就回了座。
“嬌嬌,你嘗嘗這個炕青椒合不合胃口。
這段時間清清胃口不好,我特意去跟王大娘學的,她說這個又簡單又好吃,她們那好多人一輩子就好這一口辣。”
那嬌眼神直勾勾的盯著,一筷子夾了一個青椒,還沒吃湊近就能聞到,一股辛辣的辣椒本椒的味道侵襲而來,鑽進鼻腔直擊大腦深處。
嘴巴裡的唾液肆意分泌,那嬌再也忍不住,吧唧滿滿一口。
宋豐美和沈清清都盯著她看,原還擔心怕她被辣味嗆到。
不想剛入嘴,就叫她眼神好像放光般,喜滋滋的大口朵頤,哪還有半點剛才的苦夏樣。
這真的還是青椒嗎?咋感覺一點不辣呢?沈清清疑惑地拿起筷子沾了點湯汁,淺嘗了一下。
“嘶哇,辣辣辣!”
宋豐美嚇得趕緊倒了杯水給沈清清,隨後也不信邪的嘗了嘗。
“咳咳咳這麼辣啊!”
她們的咳嗽半點沒影響到那嬌的食欲,一隻吃完,又接著一隻。
這次直接用青椒包裹住碗裡剩下的麵條,一口接著一口,在二人不敢置信的目光下整盤乾光光。
吃完還心滿意足的打了個飽嗝,隨後才一臉潮紅不好意思的發現她們都看著她。
“嘿嘿~我、我沒忍住,三姐做的太好吃了。”
沈清清都不得不承認,看著那嬌的吃播,要不她也不會沒忍住去嘗味道。
“嬌嬌,這麼辣你怎麼吃得下去的啊?”
“對啊對啊,吃這麼多真的沒有不舒服嗎?”宋豐美擔憂的問道。
那嬌小聲辯解“有那麼辣嗎?還還好吧,我覺得挺好吃的。”
沈清清一時間也不知道該說什麼,要知道她們家種的青椒可不是外麵買的,而是王大娘給的種,據說是老家的特辣品種。
平常她們做菜放的都不多,也就是切一兩個調調味,主要還是孩子多,以清淡為主。
今天宋豐美也是心血來潮試試新學會的菜色,一直沒敢做給沈清清嘗。
沈清清越來越堅定一個事實,笑的高深莫測問道“嬌嬌,我以前沒見你這麼能吃辣啊?”
那嬌抓著後腦勺,嘿嘿一笑“我也不知道,可這青椒確實很好吃,可香了。”
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