聽到營業額的時候,林秋的表情很是淡定,這個早在意料之中了,但是在楊強看來林秋這是什麼情況,沒聽清楚還是。。。。。。
林秋對著楊強笑了笑,“這個金額很正常,如果你現在都感覺驚訝的話,那接下去幾天有可能讓你覺得下巴都要掉了,所以你們現在要做的就是怎麼保證才能接待更多的客人,而還能保持正常的營業。”
“還會更多嗎?”
“肯定的,今天隻是第一天,那些來過我們家餐廳的人,隻要沒有覺得不合適,就會跟彆人聊到這個東西,那好奇的人隻要有時間,肯定也會過來看看。”
“就算來,也不會多多少吧。”林為民有點不確定的說道。
“來過的人肯定有一些還會來,聽說的人呢也會來一部分,再加上百貨那邊自然的人流量,你猜猜會有多少?\"
“這,還真不好說哦!”楊強覺得有可能會來的不少。
“這還是好的了,最要擔心的就是周末那兩天,很多周邊城鎮的都會來城裡,那些聽彆人說過的也大都會在周末過來,這樣一來,我覺得你們夠嗆!”雖然話語裡有擔心的語氣,但是林秋的表情卻很輕鬆。
開業前一段時間,湊熱鬨的肯定有很多,但是隨著時間的推移,等大家都習慣完以後,留下來的才是真正的目標客戶,之前林秋是打算做一些活動之類的,但是想了想,覺得沒有什麼必要,這些活動還不如到時候留給那些真正的客戶作為回饋。
“我們的店也就那麼大,就算來再多的人也擠不進來,還不是一個樣!”楊強搖了搖頭。
“不一樣啊,到時候你們可能連休息都沒的休息了。”林秋笑笑的說道。
“難道他們過了飯點還在排隊嗎?”林為民覺得有點不可思議。
“沒錯,有些人就是為了想進來試一下,所以會甘願等,也有的呢剛好那時候肚子才餓,所以就排了個隊。所以你們現在要做的就是怎麼安排人員保證一整天的工作量。”
林為民跟楊強對視了一眼,“難道我們還要增添人手嗎?”
林秋笑了笑,說道:“不用的,早上你們采購的時候就要把今天量預估一下,一下子給我全部采購回來,不用再跑了,然後呢,我們不是有四個女工嗎?其實在那邊打菜幫忙的兩個就該夠了。”林秋頓了頓,繼續說道,
“為什麼這麼說呢,除了第一批一下子進來的人,那大家可以一起幫忙一下,接下去是吃完幾個進來幾個,就不需要四個都在那邊了,兩個人完全就夠了。
剩下的可以幫忙收拾桌子然後休息,差不多兩個小時對換一下,這樣大家都有時間輪流休息,就算來再多客人也是可以忙的過來,你們覺得呢?”
他們兩個聽完覺得林秋說的沒有錯,其實真正忙的也就是開門的時候,一下子進來六七十個客人,為了讓大家快點,所以所有的人都去幫忙,到後麵確實需要不到那麼多人,但是還有個地方那是真正的忙,那就是奶茶的點。