“好的,我一定會好好做的”
晚飯後,李衛東開始分配任務,李父明天一早就去鐵匠鋪,焊個燒烤爐,李衛東簡單的畫了圖紙,並注明要求;李母明天砍竹子,然後用他砍回來的竹子,現場削了一個竹簽模板;妹妹的任務是切蘿卜,越碎越好,而李衛東自己就要去集上買調味品跟“白三香”4種藥材,還有錫紙跟香鬆炭
一夜無話
第二天,一家四口,各司其職,全體總動員
李文東來到集市,選購各種物資,其他的都差不多了,結果在香鬆炭上卡殼了,找了好幾家,都是樟木炭,李衛東都準備降低要求,回家讓老爸燒炭了,最後在一家買到了,還是他家去年沒賣完的
買了5斤肉,李衛東風風火火趕回家
大家都準備的差不多了,老爸的爐子就擺在院子裡
“看看,是這樣的不?”老爸問
“是的,不錯,就是這樣的”李衛東回道
“哥,我切了一上午蘿卜,手都切酸了,你要怎麼補償我?”李蘭欣噘著嘴問道
“我可愛的妹妹辛苦了,等下你第一個吃,管飽”李衛東笑道
“哼,那要看好不好吃,彆以為幾塊肉就能糊弄過去”
爸媽笑著沒理會兄妹兩人扯皮,自顧自的切肉,穿肉去了
李衛東一邊準備調料,一邊思考:浸泡的時候,水溶性維c加多少?畢竟隻有10支,鹽放多少又入味,又不鹹?調料混合怎麼配比?蘿卜汁需要水稀釋嗎?調和油跟香油各放多少?
經過全家的思考討論,加上小劑量的實驗,終於在天黑前,完成了準備工作
雖然物資有些浪費了,但是為了味道,這一步是絕對不能省的
生爐子,開烤
隨著肉滋滋冒油,香味隨之而來,看的李蘭欣是口水直流
“哥,啥時候好啊,我都餓了”
“快了,馬上好!”
刷上配比的油,撒上“白三香”跟各種調料混合的調味粉,最後再撒一把蔥,齊活,起鍋!
“來,欣欣第一個嘗”
李蘭欣迫不及待的拿起一個竹簽吃起來
“哇,好燙,好燙,哇好吃,太好吃了。超級好吃”
“你慢點,沒人跟你搶”老媽囑咐到
“來,爸媽也吃,大家吃完,總結意見”
說完李衛東自己也吃起了起來,嗯,味道確實不錯,口感非常棒,不吹牛的說,加上前生吃過的燒烤,都沒有這個好吃
李衛東激動了,不枉他各種細節操作,各種細心思考,小小的肉串結合了全家人的智慧
“怎麼樣爸媽?給點意見?!”李衛東問道
“我沒意見,看你這各種配比,用了那麼多心思,就知道,你這還真不是簡單的隨心糊弄,好吃,非常好吃,我沒意見”老爸說道
“嗯非常好吃,兒子,你真棒!”老媽興奮的說道,“意見嘛,我覺得可不可以加點13香?”老媽補充道
李衛東想了想說,“13香味重,容易喧賓奪主,容易蓋住我們的特色口味”
老爸一聽急了“你不懂,瞎建議啥?”
李衛東接著道:“不過老媽的話倒是提醒我了,有些人,口味重,這種情況,可以加13香,但是必須是很少量”
“我們可以配2種調料粉,一種不放13香,一種放13香,烤之前,問下客人,要重口味點的,還是一般的,還有,有些人喜歡吃辣,所以辣椒粉,也要單獨備一些”
小主,這個章節後麵還有哦,請點擊下一頁繼續閱讀,後麵更精彩!“嗯嗯不錯,你看,誰說我說的沒有?”老媽瞪著老爸說道
“哥,吃完了,我還沒吃飽呢,你再烤唄”
“行了,先不烤了,我們先開個小會”李衛東說道。四人回到屋內,李衛東說道:
“大家都看到了,我這個燒烤是成功的,也是獨一無二的,這裡麵有多少道工序,你們也看到了,尤其是那個“白三香”的配比,這個都屬於機密,這個以後就是咱家的財富了,是可以傳給後人的,一定要保守秘密,誰都不能說出去!”
“對,對,對,誰都不能說出去,尤其是你爸,喝醉酒,什麼都往外說”李母接口道
李衛東本來就打算找機會,勸老爸少喝酒,起碼不能醉酒,前生就是酒後意外過世的,這不機會就來了嗎
於是趁機說道:“媽說的在理,爸,你要少喝酒,最起碼不能醉酒,這個方子,可是關係我和妹妹,我們全家以後的財富的,這可不是一星半點,這可是很多錢的”,李衛東故意把事情說嚴重
妹妹也趁機助攻道:“爸,你以後可千萬彆喝多了,咱家以後可是要靠這掙錢呢”
最後老爸在各方壓力下,保證以後絕不喝多
最後老爸還對妹妹說“欣欣,你是家裡一份子,這方子,等你以後出嫁了,你可以使用,但絕不能外傳”
“知道了爸,我才多大,想這麼遠”妹妹臉紅著答道
燒烤是做出來了,最後就看市場的反應了,全家人都很期待
李衛東最後還把所有的細節,配比,順序,詳細的寫了張紙,交給老爸保管,並囑咐他,以後大家都滾瓜亂熟了,就燒掉
“剩下的肉,彆浪費了,你們3個來練手,欣欣先來”
…………
看到肉串在炭爐上翻滾,李衛東仿佛看到了好多的小錢錢,嘴巴都咧開了
哇嘎嘎~
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