豬身上出油最多部分，其實是豬板油。
許南星當初是一整頭一整頭豬買的，所以她手裡也有豬板油，還有豬內臟、豬頭肉這些。
之前賣肥豬肉的時候，覺得豬板油以後可能會有其他用途，所以就沒有拿出來賣。
現在要煉豬油了，正好這個豬板油可以用上了。
她沒有煉豬油的經驗，就直接上網搜教程。
按照網上教的步驟，先把豬板油清洗乾淨，然後切成塊。
接著放入鍋中，加入2勺清水，用中小火熬油。
再拿出一個大碗，碗中放些花椒以及適量的白糖，把熬出的豬油用勺子盛入碗中。
等鍋中的油炸變色了，不再出油了，就表示已經熬好了。
把油渣撈出，再撒上燒烤料，就是香脆的豬油渣零食了。
油全部倒入碗中，等涼了以後，就會慢慢凝固成又白又香的豬油了。
許南星一共拿了10斤豬板油，煉出了6斤豬油，4斤豬油渣。
這個豬板油出油率有60%，確實是挺高的了。
煉完了豬油，許南星想起剛剛看到的豬內臟，便打算順便鹵點豬內臟嘗嘗。
不能老是拿豬肉回來，弄點豬內臟回來，才顯得正常。
而且鹵過的豬內臟味道也挺不錯的。
又在網上搜了一下鹵菜的做法，正好看到一個可以用電飯煲鹵菜的，非常省事，正合她意。
先把豬耳朵、豬舌頭、豬頭肉、豬心、豬肝、豬肺、豬蹄膀這些都先切成小塊，冷水下鍋焯個水。
用清水衝洗乾淨，就放入電飯煲裡。
再放入鹵料包、冰糖、生抽、老抽、蠔油、鹽、生薑、蔥段、乾辣椒這些調料，接著再倒入一罐啤酒加一碗清水，煮半個小時就行。
等時間到了，電飯煲一打開，滿屋子瞬間香氣四溢。
幸好她有先見之明，沒有在外麵開火，不然這味道肯定飄的隔壁左右都聞得到。
胡適先生曾經說過：“人性最大的惡，恨你有、笑你無，嫌你窮、怕你富。”
多一事不如少一事，還是低調點好。
等味道散了許多，許南星才把豬油、豬油渣、鹵菜這些都端到外麵來了。
兩個小家夥還沒有回來。
許南星就在廚房裡開始煮飯。
平時做飯的都是小葉天，她就在旁邊搭把手、幫個忙。
不過她都看了這麼多天了，看都已經看會了。
農村做飯，最麻煩的就是燒火了，這土灶生火就很麻煩的。
先把裡麵的爐灰掏乾淨，把乾稻草或是玉米杆引燃，再放入灶底加幾根木柴，接著再用扇子慢慢的往裡麵扇風，加速木柴的燃燒。
柴火燒起來了，就可以做飯了。
等兩個孩子回來後，正好可以吃飯了。
“你們回來的正好，我剛剛把飯做好了，正好可以開飯了！”許南星招呼兩個小孩吃飯。
聽到南星姐姐已經把飯做好後，小雨高興的跑了過來：“南星姐姐，你會做飯了呀？你好厲害！小雨還不會做飯呢！”