來到放著調料的地方，薑言看到負責人就笑了起來，負責調料區的工作人員是錢大海的小徒弟馬得寶，他的年齡比薑言小了半歲，兩個人是相當得熟
小馬，趕緊的把你調好的二八醬拿出來，對了您那藏起來的辣椒呢，給我來一勺！”
他們這些人為了應對老主顧，自己專門調配了一些調料，不過不熟的人根本不知道這些東西。
“張嘴就一勺，我給你偷去啊，半勺！”
“倆人呢，趕緊的！”
馬得寶嘟囔得把薑言他們兩個人手裡小碗給倒滿麻醬，然後又拿出來一個小碗，有點肉疼得往裡麵加了一勺辣椒醬，然後就趕緊收了起來。
“你看你這小氣勁，哪天想做了去找我，我給你弄東西，小氣吧啦得。”薑言接過東西又懟了他一句神清氣爽得回到了自己得包間裡麵。
吃飽喝足之後，薑言直接把蔣思瑞送回她家裡麵。
日升月落，鬥轉星移，平靜的生活日子就感覺過得很快，轉眼到了盛夏的季節，七月流火。
“頭伏餃子，二伏的麵，三伏烙餅攤雞蛋”，中國老百姓自古以來一直遵循著春生、夏長、秋收、冬藏的傳統生活，在四季輪回的交替之間體會著天時節令帶來的變化。不管日子是平安順遂還是艱難動蕩，國人都會依照天時節令找到最合適的食物，用美食給家人以最好的滿足和慰藉。
進入盛夏，酷熱的天氣會讓人們胃口衰減，這就是人們常說的苦夏！進入伏天，天氣愈加悶熱，苦夏的情形也就分外明顯。這時候其實是更需要用恰當合適的美食來調劑家人的胃口，支撐人們渡過這四十幾天的酷暑時光。
頭伏吃餃子，主要是為了解饞開胃，餃子是北方家常美食裡的王牌當家，在時下這個時候除了年節，普通老百姓人家難得舍得吃上一頓餃子，而在頭伏這天吃頓餃子，足以慰藉人們酷熱難耐的心情！
盛夏時節，頭伏餃子可選擇的餡料很多，韭菜餡、茴香餡、西葫蘆餡，有創意的還可以有黃瓜餡、茄子餡、芸豆、芹菜餡，甚至西紅柿餡兒的餃子都可以！在包餃子這方麵，北方的媽媽們可以煥發出無儘的想象力。
而且現在農場裡麵得蔬菜已經開始了出產，於此薑言他們家得餡料也就相當得豐富。
薑言家裡頭伏餃子吃的是茴香餡的，茴香有股淡淡的藥味兒，吃不慣的人吃一口可能就吐了，可吃這東西就是蘿卜白菜各有所愛，時下雖然白麵精貴，薑言他們可不會缺少這些東西，可頭伏這天大多數人家還是會吃上一頓餃子的，無非就是肉放的多少或者乾脆來素餡的頂數。
吃餃子要剁餡掂蒜，到了這一天，胡同四合院裡家家都是當當的剁餡聲音，有些人家還故意把菜板剁得響亮一些，或者拿著蒜臼子跑到門口去，就是為了告訴彆人，今天我家吃餃子了嘿……
進入二伏天氣更加難挨，這時候就該吃一頓四九城特色的麻醬涼麵了！好像一說起四九城的麵，大家想到的都會是老四九炸醬麵，其實四九城人家最有特色的應該還是芝麻醬涼麵！
炸醬麵是要有肉的，還要用油，這在時下可是太奢侈了，一般人家恐怕是吃不上的，再說了現在是什麼年月，一個人定量也不過一斤二兩肉，吃不起啊！
相對來說這麻醬涼麵相對就簡單了很多，不過想要做的地道好吃，那也是要費心思下功夫的，如今這麻醬也開始限量，二八激醬現在才是四九城人的心頭好。
麵條最好是手擀麵，當然現在還沒有機器壓的切麵和掛麵，大家都是自己擀麵，把麵條切的細細的，下鍋煮熟，撈出來過涼水放涼備用。
二八醬用涼白開慢慢澥開，這是見功夫的地方了，一個是加水不能一次加多了，要慢慢加水攪動，一邊澥一邊加適量的鹽、糖、陳醋、香油，直到芝麻醬攪拌成糊糊狀，最後才加適量醬油，這才算成功的芝麻醬，講究的人家還會炸些花椒油，熱鍋涼油就把花椒粒下鍋，火候要正好，不能炸糊了，那味兒就不對了。這些都得了，就開始拌麵了！
把提前準備好的蒜末、黃瓜絲放進麵碗裡，澥好的芝麻醬擓兩勺進去，最後噴香的花椒油一澆，把這些都拌勻了，這香味直接就出來了，唏哩呼嚕來上一口，嘿！這個美啊！
芝麻醬的香味、陳醋的酸爽、花椒油的麻香，加上大蒜和黃瓜的清爽，大夏天的來上這麼一碗涼麵，這個爽啊，就彆提多麼快活了！
天熱屋裡待不住人，四合院裡的爺們兒一個個的光著膀子端著大碗都跑到院子裡吃麵，口重的手裡還會再拿根黃瓜和蒜瓣，一口麵一口蒜，再來一口黃瓜，一邊吃一邊和街坊們瞎白活，這人間煙火氣再沒有比這更真實的了。
吃完了麵，沏上一壺高碎，釅釅的殺口才算地道，拿著蒲扇坐在院子裡，夏夜的微風不燥，頭上的星空沒有光汙染，一眼就能望見滿天星鬥！
勤快的街坊點上幾顆艾草薰蚊子，孩子們嘻嘻哈哈的繞著鬨著，街坊們坐在一塊兒談天說地拉家常，薑言很喜歡這種日子，在沒有電視，沒有手機的日子裡，平淡如水的過著其實也不錯！
薑言家的日子過得好，街坊們有的隻是羨慕和佩服，這樣的鄰居薑言自也然願意交往，人畢竟還是群居生物不是，有的動機不純，想著在他這裡占點便宜，隻要不是太過分，順手能幫忙的薑言也不會太計較。
西瓜如今在四九城也不多見，不過薑言依舊還是搞了幾個，這一大早就被放在自己院子裡麵井中，吃過晚飯從井裡麵撈出來切開，這紅亮的西瓜著實讓人滿口盛澤，由於西瓜太涼，老太太也就吃了一塊，就陪著已經懷孕七個月的秦淮茹兩個人拿著蒲扇在葡萄藤下聽著收音機乘涼，
在薑言旁邊是上了已經初三的何雨水，現在小姑娘已經長開，那小模樣相當的可以，隻不過這丫頭可能是先天易瘦體質，這這麼吃也不胖，看著依舊苗條無比，現在正纏著薑言讓他帶她去友誼商店。
薑言他們院子裡這風景獨好，前麵的四合院裡麵傳來了爭吵的聲音，這一聽嗓門就知道，有是賈張氏的聲音，她正大嗓門的炫耀自己家裡吃的是肉蛋餃子，這娘們的嗓門恨不得全四九城都知道。
經濟基礎決定上層建築，在家裡也是一樣，掙錢多的肯定比掙錢少的說話硬氣。李招娣嫁給賈東旭，可不是為了給他們賈家傳宗接代的。
這如今她已經有了工作，這工作還是相當的努力，所以自然而然的就成了正式工，有了工作，這腰杆子自然也就硬，這說話也硬氣了幾分。
賈家一門雙職工這把賈張氏給驕傲的，恨不得拿著大喇叭的去炫耀一下他們家裡是雙職工，不過她在怎麼鬨騰依舊不敢到薑言他們院子裡麵來。
原來這個四合院裡的媳婦差不多都這樣，易中海、劉海中、閆埠貴他們的老婆都不上班，如今上班了多了李招娣和秦淮茹，再加上賈張氏這大嘴巴，很多媳婦聽了都不是滋味。
這幾天許大茂可是忙的要死，紅星農場馬上夏季播種的紅薯了，這幾天他帶人可是沒日沒夜的乾。農場種紅薯主要還是為了養豬，紅薯蔓是豬很願意吃的飼料，當然紅薯肯定是不舍得喂豬的。
根據估算一百多畝紅薯差不多可以收獲四十萬斤，紅薯雖然便宜，就算2分錢一斤，40萬斤也得8000多塊錢，更重要的這可是糧食，現在可是救命的東西。
收完了紅薯沒多久就按照計劃就開始種植大豆，根據估算大豆每畝地隻有一兩百斤。
在薑言印象裡，大豆這東西畝產量都應該有200斤往上的，問了一下丁教授才搞明白，這時候大豆的畝產量就是這個水平，可能跟種子有關係，這就不是薑言可以解決的問題了！他真要是搞出什麼雜交高產種子，非被拉去切片不可。
這年月，大豆可是好東西，能夠榨油不說，豆類製品一直都是市場上的緊俏貨，植物蛋白。
現在紅星農場養了五百多隻雞，這些雞在六月裡就已經開始下蛋了，現在平均每天能撿三四十斤雞蛋，這可是了不得的成績，現在食堂的雞蛋根本不用買了，而且還有富餘！
應為這個，許大茂提前摘掉了代理農場長的職務，人家現在可是正經的許大場長，要不然這一陣子也不會這樣賣力。
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