當然，此時是萬萬不能直接加入白醋的。
待到豆漿沸騰後，需緩緩兌入冷水以降溫，再將事先稀釋好的白醋一點一滴、分批次加入。
隨著時間的推移，豆花逐漸形成，與水分離得愈發明顯，這時便停止添加醋液，輕輕加熱幾分鐘，耐心等待豆花完全凝固。
最後的關鍵步驟是將成型的豆花壓製成豆腐。
徐莉雲首次嘗試，心中不免緊張，直到揭開薄紗，看到裡麵如同嫩白美玉般的豆腐，一顆懸著的心才終於落地。
眾人聞香而來，忍不住各自嘗了一口，那細膩絲滑的口感，濃鬱醇厚的豆香，直叫人口舌生津，回味悠長。
正當眾人還想再來一口時，卻被郭大嫂半開玩笑半認真地阻止了“你們這樣你一勺我一勺的，豆腐還剩下什麼給辛苦勞動的漢子們吃？晌午飯點就要到了，也得為他們考慮考慮。”
她故作嚴厲的話語引得眾人一愣，隨即相互對視，尷尬地笑了起來。
徐莉雲看著剩餘的豆漿，心中默默計算還能再做幾鍋，同時不由自主地想起自己已經許久未嘗的純正豆漿滋味，一股淡淡的思念油然而生。
中午時分，餐桌上的豆腐成了大夥熱議的話題，大家都在猜測這等佳肴是否來自鎮上的店鋪。
當得知是後勤組自製而成時，眾人無不驚訝連連。
而知道是張娘子親授技藝，大家的臉上都露出了“果然如此”的釋然神情，心想如果是換成自家婆娘或村裡其他婦人，哪能信手拈來這樣的手藝呢。
幸好這些話都隻在心裡嘀咕，不然家裡恐怕要鬨得沸反盈天了。
午餐後，得知下午還要繼續做豆腐，小孩子們也顧不上玩耍，一個個圍繞在爐灶旁，眼巴巴地盯著，對這一神秘的過程充滿了好奇。
“郭大嫂，這些剩下的豆漿就彆再做成豆腐了，加點糖給孩子們解解饞吧。你看他們一下午都沒離開半步，多乖啊。”
徐莉雲輕抬下巴，示意郭大嫂注意圍在周圍的孩童。
郭大嫂順著徐莉雲的視線望去，看見的是一雙雙充滿渴望的小眼睛，其中也有自己孩子的身影。
“孩子們這麼多，一鍋哪裡夠分呢？再說，糖也沒那麼多啊。”
郭大嫂麵露難色。
“可以把豆漿分成兩鍋，這一鍋倒一半到那邊，再加些水，我家還有些糖可以貢獻出來。兩鍋分攤，每個孩子一小碗應該沒問題。”
徐莉雲提議道。
孩子們聽到能喝到甜豆漿，興奮得又蹦又跳，就連排隊也異常自覺。
不多時，徐莉雲和張大嫂一起給孩子們分發豆漿，每人兩碗。
徐莉雲本想說一碗足夠，畢竟自己家裡隻有一個剛滿四歲的兒子，還有一個尚在哺乳期的嬰兒。
但郭大嫂堅持要多給，聲稱多餘的她自己喝，徐莉雲拗不過，隻好笑笑接受。
張家村新建的住房整齊劃一，一排排獨立的小四合院樣式，總數達到一百九十棟，分布在六排之中，每兩戶之間間隔著一條狹窄的小道，而每隔十戶，則有一條較為寬敞的大路方便通行。
前五排的每戶麵積一致，每排各有三十戶；唯有最後一排略顯緊湊，共有四十戶人家。
村莊中央的老榕樹，在那次洪水中根部裸露，多虧了村民們齊心協力重新培土加固，才讓它得以重生。
張老二在規劃時特意保留了老樹的位置，未做絲毫變動，以此來保存村莊的一份記憶。
望著第一排新房漸漸展現出規模，徐莉雲根據手中的圖紙隨意提了一句，想象著當夜幕降臨，每一戶的燈光亮起，這裡將不再是零星的幾點光亮，雖失去了些自然的野趣，卻平添了幾分人間煙火的溫馨。