“老爺你怎麼還有心思吃飯？”
胡喜嘴上抱怨，但還是從食盒中拿出一盤盤的美味小吃。
大明京師，也就是後世的南京，可是小吃成堆的地方。
要說中原文化就繞不開宋文化。
宋代是華夏市井文化最巔峰的時代。
河南之地，文化之源，宋代市井文化已經是巔峰。
而京師作為大明的首都，也繼承了宋的市井文化。
一國之都，自然彙聚天下南北的小吃！
蘇白正在搞事情，可並不耽誤他吃飯。
也不用自己去買，想吃什麼報個名字，自然有會有幫閒跑腿。
這些人專門是給幫富貴人家買東西的。
有些人並不知道自己想要的東西去哪裡購買，這就需要找專門的人。
這時候的人做生意特彆講究，蘇白不差錢，出手大方。
五百人的部隊，吃喝不是一件小事情，可在京師卻很好解決。
點外賣就行了！
附近的酒樓都接到了蘇白的訂購訂單，也賺了一波錢。
酒樓老板們都驚呆了！
沒見過用金子付賬的財主。
打聽了一下，竟然是江寧縣令，還給了蘇白一個優惠。
蘇白在吃銅鍋，也就是以後的火鍋。
這東西就是蒙古人帶來的，圍著銅鍋涮羊肉，也有魚生烤肉。
用的器具也都是景德鎮民窯的上好瓷器。
很貴！
瓷器自古就不是百姓消費的東西。
洪武大明的瓷器分官窯和民窯，官窯屬於工部和戶部管理。
工部管理工匠，戶部管理瓷器成品，主要是用來貿易和皇帝用來賞賜大臣的。
一年出產的精品瓷器不過萬件，其中一部分還是專門給死人用的。
民窯的瓷器相對粗糙，明顯是工藝的問題。
但也主要是供應有錢人家使用的。
百姓還是以為黑陶器為主。
胡喜是擔心蘇白，因為就在蘇白點外賣的時候，他們四周多了很多軍隊。
看旗號，都是屬於京師京營部隊！
大明軍隊分成兩個部門，一個屬於地方衛所，主要是負責地方治安，用來鎮壓地方的。
洪武建國之後，朱元璋生怕彆人學他造反。
他自己出身民間，了解百姓的想法。
所以在全國布置了三千衛所，這些衛所機構針對的就是百姓。
雲貴等地方每年都有人造反，和這些衛所的關係很大。
這些地方衛所，需要自己種地養活自己。
大明的軍隊政策是軍屯製度，地方衛所可拿到不到國家給的錢糧。
當兵的要種地，其中所產出一部分用來當軍餉。
一部分用來給軍官當俸祿，剩下的地方衛所可以自行安排。
國家財政就不再管這些衛所了。
所以大明在宣宗之後，衛所製度就崩了！
原來的軍屯製度變成了各個指揮使私產，和後世的國有資產流失一個德行。
衛所士兵也成了各大指揮使的農奴，還不敢跑。
因為大明是軍戶製度，當兵的，子孫後代都必須服兵役。
而能正經拿軍餉，隻靠軍餉生活的隻有京營部隊。
整個京師附近，大概有三十五萬到五十萬的部隊。
這才是大明最精銳的軍隊！
待遇最高，訓練最多，戰鬥力最強！
其中三千營騎兵，神機營火器部隊，又是其中的王牌。
蘇白估算了一下，大明擁有火器部隊在五萬人左右。
明軍火器三到五個人一個小隊，擁有鳥銃等長銃。