在張曉宇看來,這行為屬於對長輩的孝敬,不存在什麼鬥米恩升米仇之類的糟心想法。
第二天是元旦節,學校放假。張曉宇不但晚上沒去營業,早上也硬是賴到快10點才從被窩裡鑽出來。
見奇奇也還在睡,張曉宇沒管她,到院裡打了半個多小時的拳。
接下來就是做午飯了。主食是昨晚剩下的饅頭,菜的話張曉宇今天準備挑戰一下自己的味蕾:水煮肉片!
這是一道川菜,以麻辣鮮香聞名。
主食材按理來說應該是豬裡脊,但張曉宇喜歡吃肥瘦相間的,準備用去了皮的五花肉。
配菜豆芽、白菜、芹菜和蒜苗。
這道菜會很辣,想到奇奇被辣到的場景,張曉宇露出惡作劇的邪魅笑容。
五花肉去皮洗淨切薄片,加適量紅薯粉、醬油、胡椒粉、雞蛋清,攪拌均勻放置一邊;
蔬菜洗淨濾水,白菜斜切寬條,芹菜、蒜苗斜刀切小長段;
適量油熱後,將豆芽、蒜苗、芹菜、白菜依次炒熟裝盆;
刷鍋,適量油熱後,放薑片、蒜片、花椒粒、豆瓣醬和少量白糖炒底料;
炒好底料,加適量清水,放適量醬油,燒至水開;
放入醃製好的肉片,慢攪至肉片分離;
1到2分鐘後,適量鹽和味精,攪勻後裝進蔬菜盆,放適量蒜末、花椒麵、辣椒麵;
刷鍋,適量油至滾熱,淋油後撒蔥花,水煮肉片就做好了!
從廚房端出來的時候,正好遇到許大茂準備進家門。
許大茂聞到香味,有些嘴饞的問道:“曉宇,你這是弄的什麼?好香!”
張曉宇不懷好意的一笑,說到:“大茂哥要不要來嘗嘗?”
許大茂一聽,還有這好事?馬上說:“好啊!”
說完就過來一看,盆麵上一層的辣椒,再加上裡麵紅湯蕩漾,許大茂瞬間就是頭皮一麻。
他看看菜,再看看張曉宇,說到:“這...能吃?”
張曉宇點點頭,說道:“當然,您不是聞著香了嗎?我給您說哦,這菜在冬天吃妥妥的一絕!”
許大茂想著張曉宇都敢吃,為啥他不敢。
心一橫,說到:“那好,你等等我。我回去拿瓶酒。”
說完就轉身往家裡跑去。
張曉宇看著許大茂的背影說了句:“大茂哥,我不喝酒的,隻有您一個人喝哦。”
心裡卻在想:水煮肉片就酒,嘿,人才!吃的時候準備好嗓子冒煙,回頭再準備好屁股噴火吧!
許大茂頭也不回的說了句:“知道了,我一個人喝點就是了。”
張曉宇笑笑,回到屋裡後,想了下,還是不忍心坑奇奇。
問到:“奇奇,你能吃辣不?”
奇奇搖搖頭,說:“不知道。”
“呃,那一會兒你先嘗嘗,吃不下的話就彆吃了。晚點我另外給你弄吃的。”
“好的。”
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