第250章 機修廠的後廚_四合院,我和於家姐妹_免费小说阅读网 

第250章 機修廠的後廚(1 / 2)

張仁康和劉峰吃過午餐,收拾了一下笑道

“走,咱們去後廚看看,看看南易師傅的後廚搞得怎麼樣”

一邊的崔大可趕緊擦了擦嘴,他特意打飯打的少,見張仁康快吃完了,三兩口就趕緊也跟著吃完,聽到張仁康要去後廚,說道

“張廠長,後廚比較亂,再說這個南易脾氣又臭又硬”

“您要不還是彆跟他一般見識了”

崔大可知道張仁康要去和南易切磋廚藝,擔心南易這個強牛到時候再讓張仁康下不來台,就不好收場了

張仁康哈哈一笑說道

“我可不是光想著和南易比比廚藝,食堂關係到廠子的士氣,除了好的廚子和豐盛的飯菜,最重要的還是要讓工人吃的衛生,吃的安心”

“機修廠有沒有發生過集體腹瀉等事故?”

劉峰回憶了一下說道

“一般都是在三伏天多一些,應該是工人喝涼水喝的吧”

“這個井水過於涼,腹瀉是難免的”

張仁康起身沒有接話,端著餐盤笑道

“走吧,帶我去看看”

崔大可隻好無奈的帶著張仁康往後廚走去,張仁康進來後就看到整個廚房不算臟亂,但是和之前的軋鋼廠一樣,廢棄的食材在灶台上東一塊西一塊的,碗筷都摞疊在一邊的涮洗台上,操作台上零散的油汙也沒有什麼人去清理

後廚的兩三人一夥湊在一起,正不知道八卦著什麼,南易則是端著搪瓷缸吹了吹茶葉末喝著水,剛剛打完飯菜,正打算歇息會兒

崔大可大喊道

“後廚的所有人,集合”

“張廠長來看看大家”

眾人急忙起身,趕緊往一邊的空地方站好,南易不慌不忙的走了過來笑道

“張廠長,您這莫不成是來討教一二的”

聽到南易的話,就是劉峰都有些不滿了,這個南易真是不知道大小,嗬斥道

“南易,你怎麼和張廠長說話的,還不趕緊給張廠長賠不是”

劉峰是擔心張仁康遷怒南易,畢竟他還是挺欣賞南易這個廚子的,張仁康哈哈一笑說道

“南師傅還真是直爽”

“對,我來討教一下南師傅的手藝”

“你們後廚有什麼食材,不如咱們個來一盤土豆絲,讓大夥瞧瞧”

南易看了一眼角落的一袋子土豆,心想他就不信了,張仁康一個大領導還能會什麼廚藝,無非就是做點家常菜算得了什麼,尤其是張仁康提出要做土豆絲更是加深了南易的想法

畢竟誰家廚子不會兩手炒土豆絲兒,南易對張仁康還是很有好感的,打算一會兒手下留情,給這位大領導留點麵子

南易說道

“楊小東,去拿四個土豆,洗乾淨了削皮”

接著對張仁康笑嘻嘻的說道

“行,張廠長,咱們就各炒一盤土豆絲兒,隻是這個土豆絲也不是都能炒好的,我們專門的廚子自然有專門的做法”

“您可不要見怪”

張仁康笑著說道

“那是自然,這裡隻有廚子,沒有廠長”

兩人拿過土豆,南易特意讓楊小東削皮就是為了更好地做出口感,畢竟土豆皮吃起來太塞牙了,還難吃

隻見張仁康拿起菜刀耍了個刀花,手起刀落隻聽一陣

“哢哢哢”

看的南易和劉峰,崔大可還有後廚的一眾人眼都直了

南易心道

“這個張廠長是有兩把刷子啊”

接著拿起自己手頭上的土豆,快速的切了起來,但是南易雖然也是比較優秀的廚子,在刀工這一塊怎麼能比得上張仁康的刀法專精,自然隻能是甘拜下風

沒一會兒兩人做好的土豆絲就被端了上來,張仁康笑嗬嗬的說道

“南師傅,你嘗嘗?”

南易也不客氣,從張仁康切菜端鍋的姿勢和熟練來看,南易已經認可了他的廚藝,夾起來一口嘗完歎了口氣說道

“張廠長,是我目中無人了,您這一手,至少十年功底”

“酸辣開胃,勁道”

張仁康哈哈一笑說道

“我在後廚乾的時間不短,但是我這一手廚藝教給了不少人”

“後廚的工作不能隻指望幾個人,需要大家共同參與進來”

“一是保持衛生環境的乾淨有序,這保證了我們飯菜的安全衛生,避免出現腹瀉等疾病”

“第二是讓工友們吃的不光好吃,還要覺得心情愉悅,提高他們的士氣,保障生產”

“可以說,廠子的產量我們後勤工作占到了一半啊”

“任重道遠”

張仁康說完後對機修廠後廚的人員說道

“明天,我會讓軋鋼廠後廚的人員過來,按照軋鋼廠後廚工作標準統一完善”

“你們能做到嗎?”

後廚的三十多人你看看我,我看看你的,崔大可見狀趕緊響應,大喊道

“報告領導,我們一定能”

楊小東也緊隨其後喊了起來,帶動著後廚的其他人紛紛表示一定會嚴格執行

一邊的南易搞不明白情況,問道

“張廠長,咱們軋鋼廠後廚是怎麼運行的啊,你給我們講講唄”

“好讓我們也有個譜啊”

張仁康笑道

“簡單”

“後廚一切東西歸類擺放,比如你們作廢的這些邊角料都是統一收納在一個廢品袋,其次,爐灶上麵乾淨整潔,手不沾灰,不沾油”

“就餐大廳地麵要照亮影子,窗戶乾淨透明”

張仁康話音一落,就有人出聲說道

“領導,照你說的乾,我們一天下來都乾不完啊”

“這不是要累死我們嗎?”

張仁康笑著看著他們說道



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