小院處有個後門,連接著後巷,宋暖和父母出門時,鄰居大嬸已經等在門外。
“紅梅姐,久等了吧,真是對不住。”
王艾君邊說邊迎上前。
宋暖這才知道原來鄰居大嬸叫紅梅,她隻知道這嬸子姓李。
李大嬸爽朗一笑:“沒等多久,我也才剛出門,趁著天還沒亮,咱快走吧,還能買到新鮮的。”
自由市場在另一個片區,距離小院要走半個小時的路程,李大嬸帶著三人七拐八拐,最後拐進一個胡同口。
“咱們從這裡進去,這邊東西都不要票,但總體比集貿市場貴一倍左右,等會我直接帶你們去我認識的肉攤,你們買得多,說不定還能便宜些。”
現在豬肉大概七毛九一斤,不要票差不多得一塊五毛八,牛肉大概三毛七一斤,不要票七毛四。
宋暖昨晚就和家人商量好,剛開始不求菜品豐富,每天隻出五個菜。
兩個葷菜,三個素菜,葷菜兩毛錢一份不要票,素菜一毛錢一份不要票,主食免費不限量,但隻能堂食不能外帶,有雜糧飯,窩頭,二合麵饅頭等,每天還有固定的免費湯水,夏季可以熬綠豆湯代替。
葷菜每天固定一個豬肉,剩下一個可以用牛羊肉,豬下水,豬內臟等代替,隻要做得好吃,大家夥也不是不能接受。
素菜兩分錢一斤,每天不重樣,現買現做,保證新鮮量大實惠,能吃飽。
這樣既滿足了菜品的多樣性,又保證了可觀的利潤,至少能保證去除成本,有五成的利潤。
對於這個想法,宋暖也是摸石頭過河,目前還處在試探階段,兩輩子從來沒做過生意,她也隻能根據從互聯網上學來的知識探索。
但她覺得自己有試錯的本錢和勇氣,即便生意不那麼成功,也不至於破產吃不上飯。
隻要全家人一起努力,就不怕失敗。
自由市場的賣家大多都是農民,天不亮就從農村出發前來,隻不過現在正值冬季,蔬菜種類不多,也就白菜土豆凍柿子這些。
肉攤在市場最裡邊,此時已經有幾個人等候在側,李大嬸將罩在臉上的圍巾拉下,露出臉,朝攤主打招呼。
那攤主長得膘肥體壯,看著就是副屠夫樣,也不知道從哪裡弄來的一扇豬,還在冒著熱氣,顯然是早上剛殺的。
“喲,這不是李大姐,今兒個買些什麼肉?”
李大嬸笑眯眯上前,湊到攤主身旁小聲說了幾句,宋暖就見攤主朝這邊看過來,隨後對著大嬸點頭:
“行,既然是李大姐介紹來的人,我這裡有肉肯定優先賣給他們,不過現在豬肉緊缺,怕是不好便宜。”
他故作為難的樣子,讓李大嬸又攀著說了兩句,這才鬆了口:
“這樣吧,看在您的麵子上,我給個實誠價,豬肉一斤少一分錢,至於下水和牛肉這些,每斤給少三分錢。”
王艾君宋振平忙上前道謝,談好了價,當即便買了五斤豬肉五斤牛肉。
之後,李大嬸又直接帶三人去了一處農家攤販,攤主是個老爺子,看起來身體十分健朗。
李大嬸走近便喊了一聲三叔,看著王艾君有些驚訝,大嬸還有些不好意思:
“大妹子,你可彆怪我有私心,我三叔一家老小都在農村,家裡開銷大,就來這自由市場賣菜補貼點家用。
我瞧著你們的飯館剛好也需要菜,也想著能幫幫我三叔,這才帶你們來這裡。”