在將工序說明後，宋暖便讓二舅媽自由發揮，果然，在二舅媽先天廚師聖體的加持下，調出來的鹵汁更勝一籌。
宋暖立即把用料數量記下，回去再給招娣一份。鹵蛋在熬煮，她還是準備做香乾。
王得水又被自己老娘派出去換豆腐，宋暖毫無負擔地征用了中午做魚湯的兩塊。
將豆腐切成方塊，放入鍋中蒸五分鐘，再用蒸布隔開，上麵放置重物，壓出水分。
這一步需要好幾個小時，等待的時候，鍋裡的鹵蛋好了。
大家夥都好奇地湊過來看，他們老早就被這霸道的味道勾起了饞蟲。
吃過鹵蛋的王艾君三人隻覺得王家二嫂做出來的似乎要比暖暖的更香一些。
待下午鹵蛋浸泡入味，宋暖壓的香乾也初具雛形，壓出水分的豆腐變得極具彈性，沒有了一碰就碎的特質，反而更有韌勁。
鹵水燒開，將香乾放入，熬煮二十分鐘，再浸泡一小時入味。
大家夥都沒見過豆腐這種吃法，一時間新奇得很，忍不住想嘗嘗味道。
待嘗到味道的那一刻，原本對這個生意還抱有疑心的王家大嫂瞬間被征服了。
“二弟妹，這也太好吃了，我還從來沒吃過這種口感的豆腐，拿出去賣一定能賺錢。”
宋暖也沒想到能做這麼成功，要不是怕她媽嘮叨費油，她都想試試做蘭花乾了。
等下次炸果子的時候，一定要炸點蘭花乾出來。
王家的生意很快做出決定，宋暖帶了一部分鹵香乾回家，把做香乾的方法教給招娣。
她對兩邊都是不藏私的，一旦讓她劃為自家人，有什麼好東西當然要共享。
隻可惜不知道三道口大隊有沒有會做豆腐的人，這樣招娣要買豆腐也省事。
和她猜想的沒錯，在鹵蛋吃膩過後，香乾受到了大家的一致好評。
彈軟的口感，帶了黃豆和鹵水特有的香氣，不僅能空口吃，還能買回去炒一盤菜出來。
一時間，縣城開始流行鹵蛋和鹵香乾，更有不少腦袋靈活的人模仿起來。
但宋暖交代過，鹵水的配方絕對不能泄露，所以即便有類似攤販出來，味道也沒宋招娣和二舅媽的好，生意自然沒得說。
鹵香乾同時也帶動了鹵蛋的生意，原本有下降趨勢的鹵蛋再一次供不應求，這就導致了三道口大隊的雞蛋不夠宋招娣每天的出貨量，還要跑到隔壁大隊收購。
村民們賺了錢，自然高興，大家夥知道宋招娣在縣城做生意也沒眼紅，都知道倆小姑娘分出家單過不容易，能幫一把是一把。
挨家挨戶都把雞蛋留著，就為了賣給宋招娣換錢，就連一向受寵的小孫孫，也沒了往日的待遇。
孩子們哭天喊地，大人們不為所動，一天到晚恨不得蹲在雞窩旁守著母雞下蛋。
三道口大隊的母雞叫苦連連沒有了，一個都沒有了……ヽ。＞Д＜o゜
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