飯店開業，牛哥上門時，宋暖一家向他打聽起三輪車和賣煎餅果子所需要的鍋具。
牛哥人脈廣，三兩下就將宋暖定製的煎餅果子鐵鍋做好，還不知從哪兒給搞來一輛人力三輪車。
架上煤爐，放上鐵鍋，宋振平的流動小攤初見雛形。
雞蛋是從鄉下收來的，比縣城貴了一分錢，還算在宋家的承受範圍內。
下一步就是練習攤煎餅，一連兩天，大家夥的餐食全是宋振平練習的失敗品，原本還對這煎餅果子讚不絕口的霍嘉木在接連吃了十幾個失敗品後，麵如菜色，誇不了半分。
在廢了好幾斤麵粉以及幾十個雞蛋後，宋振平這個大老粗終於能攤出完美的煎餅，做出和宋暖一樣色香味俱全的煎餅果子。
趁著炸果子的間隙，宋暖買了幾斤豆腐做她心心念念的蘭花乾。
油炸出來的蘭花乾煮在鹵汁裡，一咬下去，韌勁十足，湯汁充盈。
王艾君和宋清禾這下算是徹底明白了為什麼宋暖一直念叨這玩意兒，它是真好吃啊。
隻是油炸成本太高，這買賣做不了，自家人打個牙祭還行。
一切準備工作完成，在臨近開學前十天，宋記煎餅果子順利出攤。
宋振平拒絕了一家人想要去幫忙的想法，早在前幾天，他每天都會去火車站附近踩點，已經看中了一塊好位置。
火車站距離林吉大學騎車需要四十多分鐘，為了開個好頭，宋振平天還沒亮便起了床，風風火火收拾了三輪車，獨自踏上擺攤的征程。
王艾君很不放心，自家男人的性格她是了解的，老實沒心眼，三棍子打不出一個屁，做生意需要靈活，她怕宋振平在外麵吃虧。
她不是個內耗的人，反正還沒開學，店裡生意不算好，她托了徐鳳蘭和程歡守店，自己帶著倆閨女坐公交車去看宋振平。
火車站人頭攢動，宋振平的小攤正對著大門口，嶄新的三輪車在一群獨輪車中間格外顯眼，再加上鹵料霸道的香味，宋暖站在街對麵都能聞到。
來往人群自然被宋振平的小攤吸引，老男人一改往日沉悶的性子，遵循小閨女的教導吆喝起來。
“瞧一瞧看一看，煎餅果子鹵雞蛋，保你吃了還想來。”
男人聲音渾厚響亮，吸引了不少火車站附近的人，大家夥沒見過煎餅果子這新奇玩意，好奇嘗試。
香飄萬裡，宋振平的小攤很快被人圍住。
見自家男人忙得焦頭爛額，恨不得生出三頭六臂來，王艾君那是既驕傲又著急啊，忍住想要上前幫忙的衝動，她朝兩個女兒道
“看來是咱們小瞧了他，你爸他一個人完全可以，咱們回去吧。”
姐妹倆點頭，走前，宋暖回頭看了眼分身乏術的父親，又看了眼周邊的商販，抿了抿嘴。
傍晚，宋振平風塵仆仆回家，疲累的麵龐難掩他驚喜的神情。
一家人吃完飯，宋振平從隨身挎著的小包裡掏出一大把零錢，隻把王艾君嚇了一跳。
煎餅果子定價三毛錢一份，成本算八分，鹵蛋一毛五一個，成本算七分。