卡特口中的好東西，自然就是中餐了！
紐約可不是道格拉斯那種小地方，作為全美知名度最高的城市，也是最富裕的城市，紐約是有唐人街的。在道格拉斯吃了兩個多星期的焗意麵，卡特心裡早就快淡出鳥了，現在的他，無比惦記曾經的啤酒火鍋...
火鍋店雖然沒找到，但川湘菜館子還是讓卡特找到了一家。這會的在美華人，基本沒有啥留學生或者新移民，幾乎都是民國那會甚至更早來的。唐人街整體上，還是祖籍廣東或者福建的人比較多，餐館大部分也是粵菜館，而這種口味也更符合鬼佬們的品味。
就像未來米其林餐廳評選在中國滑鐵盧一樣，老外的口味和中國人完全不同。或許有人吃了中餐後會高呼“amaing”然後一發不可收拾地愛上了中餐，但絕大部分的老外，其實對中餐是無感的，尤其是對川湘菜這種重口辣菜。
就比如梅麗絲眼下，看著滿滿一大桌子菜，再看看手裡的叉子，臉上的不滿愈演愈烈。尤其是在看到對麵的老哥以一種極其嫻熟地姿勢揮舞著筷子，上下翻飛，吃得不亦樂乎時，這種不滿就更強了：
“卡特！！你說的好吃的就是這個！這個我要怎麼吃啊，而且，你不覺得辣嗎”
“額...是我疏忽了...你換勺子吧。”
安撫梅麗絲一句後，卡特扭過頭，衝著吧台喊道：
“老板，麻煩上一碗米飯！再拿個勺子，我妹妹不會用筷子。”
“好嘞，馬上來。你這說得真地道，跟誰學的啊”
胖老板笑嘻嘻地盛來一碗米飯放在桌上，有點好奇地跟卡特搭話道。這年月的中餐館，老外都少見，基本都是唐人街附近的華人過來消費。更彆說他這還是川菜館，這冷不丁碰到一個跟回家似的老外，一口說得不光標準，還特麼帶點方言的味，這可就稀奇了。就連周圍幾桌的客人都好奇地帶著和善的笑臉，看了過來。
“嘿嘿，我說我無師自通，你信不”
一邊幫梅麗絲把菜夾進碗裡，卡特一邊嘿嘿直笑。作為一個魂穿老外的中國人，這唐人街真的讓卡特感覺和回家了似的。
街道上隨處可見的招牌，還有這熙熙攘攘的小飯館，就和以前他家門口那家川菜館似的。就連小飯館內彌漫的煙霧，都顯得那麼親切。
“對了，老板，你這有白酒沒不忙的話，咱一塊喝兩杯”
將堆滿菜肴的飯碗推到梅麗絲麵前，示意對方拿勺子拌一拌直接舀著吃後，卡特忽然意識到，自己為啥總感覺少點什麼了...
小時候去那家川菜館吃飯，多是打包一個魚香肉絲帶回家解饞。讀大學後，每次回家再去時，就升級成了兩個菜，加一杯小酒。多年的老街坊了，那老板也認識卡特，不忙的時候就會出來加個菜，一塊喝點，嘮嘮。
嘴裡有了熟悉的味道，可眼前，卻沒了熟悉的人。好在，這不就有一平替嗎！