放入油燒熱倒入雞肉和甲魚肉，爆炒，放入切成片的生薑、冬筍。
加入少量辣椒，倒水燜煮幾十分鐘。
一道鮮甜美味的雞肉煲甲魚就大功告成了。
又炒了一盤臘肉拌冬筍。
二盤青菜。
一碗蛋湯。
婉婷和父母吃了，都說殷元廚藝不錯，過年這段時間都可以把廚房交給他。
午飯後老爸老媽還在廚房忙碌。
把魚剖好，取出魚肉，按一定比例配好各種食材。
切了幾斤瘦肉準備用來製作肉丸。
老爸把魚肉和瘦肉分彆用兩個盆裝好，準備用菜刀剁碎。
殷元想：這二大盆肉老爸一個下午都剁不完。
隻是現在沒有家用攪碎
機購買。
「爸，你剁魚肉，我剁瘦肉吧。」
把瘦肉、適量胡蘿卜、馬蹄薑未，切碎剁成泥，加入適量紅薯澱粉，加生抽，適量鹽，和水捏成肉丸子。
殷元花了幾個小時才把肉丸子做好。
老爸的魚丸相比之下難度大一點，各種材料比例要精準到位，而且揉搓時需要一定的力度。
魚丸要剁得更碎。
肉丸和魚丸捏成團以後，要及時燒開水放入鍋中去煮熟，再撈起裝盤，吃時再加水去煮。
老媽和婉婷在廚房炸魚、炸排骨。
婉婷在灶下燒火，臉蛋烤得紅彤彤的。
當天晚上老媽搞了一道梅乾菜蒸燒皮肉，肉皮煮魚丸，青菜拌芋頭。
婉婷連連誇客家菜口味比較好。
殷元還問她：「要不要黴豆腐？也就是豆腐乳，我保證我老家這邊自家人製作的黴豆腐，肯定比江明超市買的更好吃。」
他拿了一個瓷碗，去廚房的一個封閉泥罐中，夾起一塊塊方方正正，微微發黃的豆腐乳來。
同時一股撲鼻的豆腐堿香味，讓婉婷聞了，不禁口齒生香。
殷元又從泥罐中夾出泡得軟糯的辣椒和生薑，滿滿裝了一碗。
他讓婉婷嘗嘗。
「是不是跟超市買的味道不一樣？」
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婉婷嘗了後，驚呼：「真的不一樣。」
老媽笑著說：「好吃的話，過完年，把那幾罐黴豆腐全部帶到江明去，都是我和你爸自製豆腐，黴好後用燒酒去泡製的。」
吃晚飯時堂妹紅蘋用一個大盤裝了新製的豆腐過來。
「這是我家剛出箱的豆腐，我媽叫我端一碗過來。」
周雅菲說：「你大伯和大哥今天下午做了魚丸和肉丸，還有炸排骨和炸魚，正好你來了，就帶點回去，不然我明天送點過去了。」
跟老三家沒什麼交換，跟老二家一般都是有好吃的都會送點過去。
老四兩口子回家，一般也是在大哥家吃飯。
老三家以前日子過得好，快大哥二哥家占他家便宜。
紅蘋見餐桌上還有甲魚煲雞湯，也不客氣吃了一碗。
吃完還說味道不錯。
洗完澡，坐在客廳看電視，門外有人叫他：「殷元，殷元在家嗎？」
殷元開門走了出去。
外麵站著杜榮軍和李青雲，兩人扛著一把汽槍，手裡拿著三節手電筒。
「殷元，感興趣麼，去山腳樹林裡打鳥去？」
杜榮軍說：「晚上那些麻雀站在樹上睡覺，手電筒強光掃射，它們就站在樹枝上一動不動，任憑你用汽槍打。一個晚上打十幾隻一點問題沒有。」
李青雲也說：「去吧，反正在家也沒什麼事，打些麻雀煲湯吃也很鮮甜。你老婆是大城市的，她肯定沒有喝過。」
這年代商場裡售賣獵槍還沒有人管，農村裡很多人家裡還有鳥銃。
經常出現傷人事件，後來才徹底收繳了。
殷元搖頭說：「晚上去鑽樹林，蚊子又高，荊棘又多，稍不留神踩到什麼東西被咬就慘了，還是不要去了吧。」
前世經濟條件差，回村裡晚上經常跟杜榮軍他們晚上去樹林用汽槍打麻雀。
有一次三四個人去，不知道是什麼原因，杜榮軍朝李青雲大腿上打了一槍，後來送去醫院動了手術，李青雲後來走路都不大利索了。
從此村裡年輕人再也沒人說晚上去山上打麻雀了。
現在經濟條件好了，我犯得著再去冒險麼。
「嗬嗬，殷大老板現在是大老板，身子更
嬌貴了，不願意晚上去山上打麻雀了。算了，我們兩個去吧。」
殷元善意提醒他們：「夜間山上黑漆漆的，注意安全。」
杜榮軍說：「你以為是第一次上山，都老江湖了，還會有什麼事？明早我送幾隻麻雀給你家煲湯……」
殷元自然不能以前世他用汽槍射傷李青雲這事來勸阻他們，不然他們肯定會認為他精神有問題，隻是希望他們沒事。
家裡幾人也聽見了外麵二年輕人找他是什麼事。
老媽說：「上次紅兵回家，他也去縣城買了一把汽槍和十幾盒鋁彈，在他房間，你想拿去玩，可以開門給你。」
婉婷勸說：「山上黑燈瞎火的，蚊蟲又多，還是不要去。」
殷元跟老媽說：「以後紅兵再晚上說去打麻雀，就叫他不要去，又不差那點錢，想吃麻雀，墟市上經常都可以買得到。」
這種小麻雀，售價三塊錢一隻。
有人在山林間到處掛網，第二天早上就去收，一天可以收幾十隻。
一天賺幾十上百元。
村裡潘鬱林就專門乾這事。
這人白天去田間約青蛙，去山林草地間捕蛇，家裡幾畝地丟給體弱多病的妻子去打理，他農忙季節也不幫忙。
他說我在山林田地間轉轉，賺的錢也比單位乾部賺的多。
老爸支持殷元的想法。
睡到半夜，院門被人呯呯敲響。
「是誰半夜敲門？」
婉婷也醒了。
隔壁爸媽也醒了，並且起身去開門。
幾分鐘後，老爸在房門外對兒子說：「是杜榮軍兩個，李青雲大腿被杜榮軍汽***打傷了，他們想讓你開車送李青雲去縣醫院。」
這事還是跟前世一樣發生了。
他穿衣走到外麵院子，隻見李青雲在痛苦呻吟著，右邊褲子上一攤血。
杜榮軍一臉慌張神情。
「殷元幫幫忙，能不能開工送我們去縣醫院？」
殷元二話沒說，從房內找了一條舊毯子墊在小車後座上，讓杜榮軍扶李青雲坐上去。
不能讓李青雲的血跡粘到小車座位上。
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