總而言之，鬆本慶子的發言甭管真的假的，反正相當講究策略。
算是把宮廷菜和日本人一起給捧上天了，很有點“皇帝的新衣”那倆騙子搞格調綁架的意思。
按京城的打小鼓兒的行話來說，這可以叫“搡上了”，本質上可以說有點“起哄架秧子”的意思。
其厲害之處在於，可以用“識貨不識貨”的麵子問題，把賓客捧得高高的。
讓大家多了一層評判的顧忌，不能不多加包容。
真等到開宴上菜之後，還彆說壇宮的飯菜真能有多麼出彩了。
哪怕不合胃口，哪兒有個閃失，賓客們也不會太計較。
這麼說吧，隻要寧衛民的宮廷菜不是太掉鏈子，難吃得讓這些賓客們太過失望。
相信就能一舉收獲好評，甚至贏得許多肯花錢的消費的真實客戶。
其次，再說說地利。
不得不說，這個時候日本的中餐市場環境對於壇宮飯莊開創事業而言還是很不錯的。
如果整體來看，彆說和三十年後比了，就是和五年後的1990年相比也好太多了。
完全可以說是白紙一張，任由寧衛民畫出最美、最新的圖畫。
不為彆的，就因為因為這個年頭的日本才剛剛對大陸開放簽證，大陸那邊先過來的多數都是為讀書的留學生，很少有具備廚師技能的打工人。
所以在日本開中餐廳的華夏人，多是百年前就定居日本的“老僑民”或者是來自港台的人士。
他們經營的也多是粵菜或是經過改良日化的“中華料理”。
彆說水平原本就不高，純粹地道的其他菜係非常少見。
像在東京，如今也就是津門外經貿委和日本一家企業合辦的津門風味的“天已坊飯莊”，能算是味道比較純正的北方菜。
可這家飯莊隻懂照本宣科，他們按照傳統技藝烹飪的天津菜，日本食客並不是很認同。
而1979年曾經在東京開業的“聚得全”，雖然頗受歡迎。
但因為在日經營成本太大，選擇店麵較小，實際上自開業一來隻是作為大使館的編外食堂存在著，很難滿足日本食客的需求。
再加上京城的三家“聚得全”一分為二。
王府井與和平門“聚得全”屬於京城市飲食公司，前門“聚得全”屬於京城飯店總公司。
這三家店在國內一直為“正宗”之爭和“注冊商標”打得跟熱窯似的，根本無心向海外發展業務。
東京的這家“聚得全”壓根就沒堅持幾年就關門停業，廚師也早就撤回了原單位。
這麼一來，物以稀為貴。
像壇宮飯莊這樣主打的宮廷菜目前在東京堪稱絕無僅有，而且居高臨下，從新奇感上來說是很占便宜的。
幾乎就成為了渴望品嘗“地道原味”華夏飲食的日本人，唯一的，也是最佳的選擇。
樹立起“正宗華夏皇室料理”的權威性招牌壓根不存在什麼困難。
價格哪怕要得再貴，但因為沒有可比較的對象，要多少日本人也隻能認頭。
而且說實話，大部分日本人其實也挺好忽悠的。
大概因為生存環境的不同，日本人沒有經曆過我們的“動蕩年月”，不大懂得對陌生人不要說實話才是最好的保護。
日本人普遍都有點直，恨不得彆人說什麼信什麼。
否則日後也就不會發生，大量赴日的華夏人僅靠自吹自擂，自稱是曆史名人的後代，就能輕而易舉獲得日本人敬仰和信任的事情發生了。
沒上過當的小鬼子初見狡猾的華夏人，真的很吃這一套，他們被當猴兒耍得不亦樂乎。
所以這種情況下，當開業慶典進行到現場演示第二環節。
由壇宮飯莊的幾位廚師走上舞台，當眾表演起幾道中餐菜式。
這一幕幕在壇宮反正算是常規的基本操作，落在少見多怪的日本人眼裡，簡直就像神奇的魔術一樣。
第一道菜，是麵點組的組長許春燕和峨眉酒家的外援伍師傅，一起合作的宮保雞丁。
許春燕負責做糖飾，伍師傅負責動火炒菜。
眾目睽睽之下，就在許春燕運用糖畫的傳統技巧把一個精致的糖花籃做出來的時候。
伍師傅也展現了他鐵鍋大顛勺的技巧，幾十年的工夫如同雜技，讓鍋裡的菜上下分飛。
隨後，就在日本人眼花繚亂不知看哪兒好，更不知該為哪位的技藝發出讚賞的時候。
許春燕已經駕輕就熟完成製作，把一個精妙絕倫的糖花籃擺在盤子中間。
而這個時候，早已經配合演練過好多次的伍師傅，也卡者時間恰到火候的炒完了他的這道菜。
於是二者合一，一盤色香味俱全，如同瑪瑙石一樣漂亮的宮保雞丁分置於糖花籃和白盤之中。
讓目睹了整個過程的小日本鬼子們全看傻眼了。
而當這道菜被擺在舞台下的台子上，日本賓客們仿佛才如夢初醒發出讚賞。
原本隻想撈點娛樂新聞的記者都瘋了，個個湧上前和賓客們爭奪圍觀位置。
相機的閃光燈這通狂閃啊，好像這裡不是餐廳開業，而是走秀現場。
而且還得說，這道菜還千萬千萬彆讓日本人嘗試，因為日本人是吃不了辣的，更沒吃過花椒。
他們要一口吃下去登時就得踩坑，那事兒就大了。
事實上還果然如此，當這道菜在現場被分給前排的賓客們一品嘗。
許多人有幸嘗到的人登時就都急了眼，如同被燙了舌頭，手忙腳亂的到處找水喝。
可偏偏這道菜又是那麼穩準狠的抓住了人類的味蕾，是不分種族通殺的經典菜式。
這些日本人還一嘗他就上了癮頭。
立刻喚醒了他們骨子裡渴望受虐的體質。
無論男女，帶著畏懼還是忍不住再度嘗試，而且還不能不豎起大拇指說好吃。
那是要多可笑有多可笑，要多可憐有多可憐，真是集體化身抖m，痛並快樂著。
所有隻要有誰親眼目睹了這個現場，就一定會相信，華夏美食的pua才是pua中的至高存在！
本章完