也是這個時候，一個穿著金色馬甲白襯衫——調酒師服裝打扮的男人，頂替了原本阿霞吩咐的那個黑馬甲服務員，把酒和小菜都端了上來，而且笑著用“港普”跟寧衛民打招呼。
“寧生，剛才你一進門我就認出你了，雷好啊……”
寧衛民這一細看，才發現原來也是洪先生的下屬，過去見過的“老朋友”。
就是他當初跟著曾憲梓去找洪先生當麵換錢時，那負責用磅稱過錢的勝仔。
日後他為了出國和阿霞做過多次交易，這個勝仔也多次參與，算是內地錢莊那邊負責安保的小頭目了。
他趕緊也站起來，以行動表示尊重，並不因為對方身份比自己低而有輕慢。
“阿勝，原來你也在這裡啊。哎呀，難得難得，能在東京見到你真是意想不到。來來，咱們一起喝一杯。”
這樣舉動獲得了勝仔極大的親近感，讓他欣慰地笑了。
不過寧衛民如此舉動在這樣的俱樂部實屬反常，一下也驚動了其他客人。
前麵的好幾個客人以為發生什麼事情，紛紛轉頭看向他們這邊。
於是無論是勝仔還是阿霞，都連忙把寧衛民勸回坐位，勝仔更是主動謝絕了這份邀請。
“寧生，不要客氣啦。你今天是貴賓啦，理應坐下好好享受。而我在上班，是要守規矩的。反正大家都在東京，如果你不嫌棄，改天我們專門找個地方聚一聚啦。”
“好，說好了，找個時間，大家一起喝酒。不用找什麼其他地方了，就去我的餐廳吃飯，我來款待大家。”
勝仔含笑應下，除此再不多一句話，放好東西後，還鞠躬行了一禮，很守規矩的下去了。
寧衛民是見過他囂張跋扈的江湖形象的，此時心裡也不免嘖嘖稱奇。
他真不知道阿霞或者是洪先生怎麼調教手下的。
就連阿勝這樣的天生就是靠著狠勁撈偏門的人，也這麼能屈能伸。
居然還乾上調酒師這種技術活了，這是相當了不起的一件事啊。
“寧桑，請舉杯。說起來，我們還真是有緣分呢，就為了幾次在東京的巧遇，我們也該乾一杯。不過得說好了，今天所有消費由我來請。就算我賠罪了。還請大人不記小人過啊。”
說話間，阿霞已經用冰和水把威士忌勾兌好了，並且親自給寧衛民斟滿了一杯。
寧衛民一看，阿霞款待他的是皇家禮炮二十一響，純正的英國貨。
由於此時的日產威士忌價格還沒有被炒上去，也沒有獲得國際認可。
這種調和威士忌的價格，可比日本產的山崎十二年要貴得多。
放在這樣的地方賣，起碼也得三十萬円一瓶。
小菜也很豐盛，不是通常的三種，而是六種。
不但有國人喜歡的乾果，就連果盤都有。
他自然也很承情，嘴裡說著，“哪裡哪裡，你太客氣”，隨之便與阿霞碰杯。
然後一邊啜飲著威士忌，一邊又打趣道。
“哎呀，士彆三日當刮目相待。你這銀座的媽媽桑，是不一樣了。連請客的手筆都大了不少啊。看來真是春風得意了。”
哪知道這話不說還好，一說阿霞倒主動訴起苦來。
寧衛民聽了之後才知道，阿霞目前的經營狀況居然和他的壇宮飯莊也差不多，同樣正在為店裡的營收煩惱呢。
沒錯，銀座俱樂部賺錢如同印鈔機，這是不假，但前提必須得有足夠的客人。
赤霞俱樂部因為是新店開業，客戶底子不足，客戶層次也有欠缺，其實遠沒有表麵上看起來的那麼好。
據阿霞所說，兩個月前的開店初期，有些客人覺得新鮮前來捧場，確實沒少賺錢。
生意最好的一天，這裡單日流水接近千萬。
但在那以後就不行了，客人數量開始日趨下降。
目前情況是，她的店裡每晚大概隻能接待三四組消費能達到四十萬日元左右的客人。
這些都是企業主。
其他還有**桌，都是平均消費十萬円的水平。
這些人既有附近營業的醫生、律師，也有大企業高管。
不過一到休息日，生意就會明顯清淡起來了，畢竟客人都要陪伴家庭。
客人休息，店裡也等同於休息，是沒有多少生意的。
所以預估下來，店裡這個月的營業額能達到六千萬円就不錯了。
然而在經營成本上，光水電費開銷就要每月一百五十萬円，酒類進貨要一千萬円左右。
佐酒小菜和小吃的成本占營業額的百分之四，大約要二百四十萬円。
另外，冰塊的費用也得要六十萬円，店裡的插花每月三百萬円未必夠用。
以上粗略估算，就將近一千八百萬円。
但這還不算什麼，最令阿霞傷腦筋的，其實是店裡的人事費用開銷。
她每個月要付給和她一起來的十四k的八個兄弟二百四十萬円。
這都不能說是薪水了，隻能說是生活費。
這些人都是忠心耿耿，為了保護她和洪先生的女兒才跟來的，她不能讓這些兄弟總過苦日子，總得手裡寬鬆一些，有點錢喝酒抽煙，蒸蒸桑拿，唱唱卡拉ok，再打打柏青哥。
否則也於心不忍。
店裡的會計小姐月薪二十五萬円，這個姑娘曾在鄉下的地方郵局乾過。
是選擇來東京漂泊的“東漂”，這就是日本社會中能找到的最便宜的財務人員了。
而阿霞手下的陪酒女郎們都是她托掮客，靠高價從彆的俱樂部挖來的。
所以日薪比較高，一共十一個人，平均每人每天四萬五千円。
她們隻要一個月出勤二十天，每月就要付出九百九十萬円，再加上阿霞自己拿日薪五萬円，合計就要一千九十萬円。
總的來說，人事費用這一塊高達一千三百萬円。
若再加上開酒分給陪酒女郎們的bottle獎金分成，以剩下的三千萬円營業額差不多要扣除一半，所得毛利勉強不過一千五百萬円。
而這隻是毛利而已，若扣掉看不到的雜支費用，計算裝修和用品的回本、折舊和持續消耗，淨利要少得更多，也就一千萬円。